El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 9 de septiembre de 2012
5090
Restó ubicado en la calle honduras 5090 en Palermo.Fuimos con los Barreyro después del evento de Kekanto en Maxim.
Es un lugar bastante agradable, con un salón tipo jardín a la calle con sillones de tela tradicionales. Luego otro salón con sillones y mesitas de cuerina blanca, luz tenue, y ya dentro del restó dos salones uno en planta baja , pequeño, con mesa comunitaria y otro en el primer piso con eclécticas mesas y sillas.
Nosotros compartimos lo siguiente:
Las damas : sándwiches de pollo grillé, panceta , recula, queso dambo con mostaza dulce en pan de campo y Pamplona de pollo rellena con queso azul con ensalada verde.
Los caballeros: tortilla de papa con cebolla morada y dos torres de verduras asadas sobre polenta grillada con suflé de zanahorias acompañado de hojas verdes.
Tomamos vino por copas: Rucamalen Chardonnay y Kaiken Cabernet Sauvignon.
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