La Alacena

Muy nuevo restó-café en la calle Gascón 1401. Salón pequeño (38 cubiertos), con piso de cemento alisado, cocina a la vista y paredes despojadas, salvo por el matafuegos de rigor y una gran alacena con vajilla de gres (una especie de cerámica) que Oriolo y su socia -Mariana Bauzá- mandaron a hacer especialmente a un taller de Temperley y que se utiliza para servir los platos y también como artículo de venta al público.

Fuimos al mediodía y pedimos para compartir:

Sandwhiches:

_mortadela: mortadela a la plancha –manteca-pickles de rabanitos-rúcula

_tagliatta: tagliata de ternera-alioli recula-parmesano

Acompañando pickles de rabanitos- alioli con salsa tabasco para untar unos ricas rodajas de pan casero tostado.Para tomar limonada y Bon Aqua.

De allí a Gran Dabbang

Gran Dabbang

Restó de cocina india ubicado en la av. Scalabrini Ortiz 1543. La historia merece ser contada: él, Mariano Ramón, es un cocinero argentino; ella, Philippa Robson, una jardinera inglesa. Se conocieron en Nueva Zelanda, trabajando en un restaurante. De allí viajaron para conocer los sabores y modos de cocinar del mundo. Cinco meses en Tailandia, dos en Malasia, dos en Vietnam. Luego, fueron a Londres, en el medio pasaron por la India (antes Mariano había estado en Perú). Hasta que, finalmente, abrieron Gran Dabbang, en Buenos Aires.
Gran Dabbang ofrece una experiencia gastronómica única en Buenos Aires.
Nosotros solo probamos postres:
_ chocolate dabbang con dulce de membrillos tucumanos con nuez
_ budin de pan indio mermelada de naranja y pasas.
Acompañamos los postres con Zorzal Pinot Noir.
De alli caminamos un rato por el barrio y fuimos a Nola

Nola

De Nueva Orleáns es Liza Puglia, la joven chef trotamundos que hace tres años llegó a Buenos Aires. Sus primeros pasos en la gastronomía porteña los hizo con eventos pop up, luego abrió su restaurante a puertas cerradas y, luego, inauguró Nola, su primer local a la calle.
Nola une dos fuerzas. La cocina creole y las cervezas artesanales Bröeders, elaboradas por los hermanos Marcelo y Francisco Terren (Francisco es la pareja de Liza). El espacio se define como gastropub: no hay camareros, sino que uno hace su pedido en la barra del fondo, donde se sirven las cervezas tiradas (además de algunos ricos vinos). Hay cinco variedades, de la golden ale a una stout deliciosa, pasando por una IPA bien lupulada . El ambiente es informal, con toques vintage. Platos enlozados, la imagen de un gallo en vinilo sobre una pared, libros de cocina cajun. La suma seduce: dan ganas de sentarse con amigos y quedarse por horas bebiendo cervezas y comiendo pollo frito. A fin de cuentas, no todos los días se puede conocer el verdadero espíritu de Nueva Orleáns.
Probamos un sándwich de pan brioche de pollo frito con salsa de mostaza y miel. Limonada y una copa de Coquena Torrontés y Cynar con naranja.
De allí a la panadería árabe

Panadería Arabe Damasco

Ubicada en la Av. Scalabrini Ortiz 1283.
Compramos strudel de damascos-pan fino labash y burekas de ricota y queso.

Alicia

Hermoso y moderno restó del barrio de Devoto en la calle Asunción 4102. El lugar  esta muy bien decorado, con un estilo muy calido y las mesas ubicadas en el exterior estan por un lado en un pequeño solar aprovechando la esquina y otras tantas quedan muy bien a cubierto por el techo del edificio, en una especie de patio interno. Además tiene un lugar muy intimo en el subsuelo, que lo usan tambien para las degustaciones. Nosotros elgimos este espacio. Fuimos a almorzar. Menú:

Panes caseritos con queso crema y especias- sopa de zanhorias como entrada y de principal: risoteo de vegetales y ñoquis con salsa rosa. Todo acompañado Trumpeter Malbec.

El postre lo comomos en Pil Pil

Pil Pil

Ubicada en la calle Nueva York 4154-

Se trata de una casa de te , venta de objetos de decoración y arte , funciona en una antigua casona reciclada de devoto , en sus varios ambientes es posible almorzar , o lo que para mi es mas lindo tomar un rico te de la tarde , rica pastelería , un sublime biscochuelo de dulce de leche y banana ,chocotorta todo en un ambiente muy cuidado lindas mesas , hermoso el living y un pequeño local a la calle con objetos artesanales de decoración.

Luego de alli fuimos a Delon  a comprar algunos panes y a Miro a comprar los cuadraditos de manzan

Feria Artesanal Francesa

Se realizó esta demostración, exposición y venta en el Hipódromo de Palermo.Varios stands con diferentes productos para probar y comprar. Los expositores: Cocú-Lepi- la vaca que rie - Beatriz Chomnalez - Laban_-Jean Paul- Cuisine Du Sud etc. Lindo domingo por la mañan, aún poca gente y compramos panes , cuadraditos de manzanas y choclate para desayunar con Guido. lindo, No?

Yeite

Ubicado en Humboldt 293. Está en Villa Crespo. Enfrente de la cancha de Atlanta. En una zona de talleres mecánicos en la que se ven decenas de autos en doble fila con el capot levantado.  Yeite, el primer restaurante de Pamela Villar, una de las pasteleras más reconocidas del ámbito local. Hay una razón para la tan extraña locación de este local pequeño y de look industrial (prolijamente desprolijo): es un proyecto en conjunto con la diseñadora de moda Jessica Trosman, que tiene su taller y showroom justo al lado. El local, de hecho, está separado apenas por una mampara que inclusive se abre los sábados, integrando el espacio showroom-restaurante. Hay platos que salen rápido como ensaladas y sándwiches, y otros más contundentes, como una bondiola braseada con relish de mostaza, la pesca del día (por lo general salmón blanco) con chutney de tomates, o canelones de ricota, espinaca y hongos. En todos casos rigen dos características: primero, la simpleza. Segundo, un toque oriental que le suma Villar. Tabouhle, por ejemplo. O hummus de pimientos. O la utilización de sumac, un condimento turco,  la carta varía completamente cada semana, los platos son pensados para almorzar en días de semana servidos en vajilla rudimentaria, a tono con el salón que recuerda a los comederos que uno encontraría en una zona fabril: piso de cemento, techo sin pintar, paredes con espejos difuminados, sillas tonet, servilletas de papel presentadas en latas de aluminio. Las mesas de madera están decoradas con botellas con plancton y brotes de lenteja. Un salón diminuto con capacidad para 26 cubiertos, que luce descuidado, pero no: fue muy pensado por el estudio Net, del diseñador Alejandro Sticotti. Muchos de los platos están exhibidos en un mostrador tipo buffet, a tono con lo que se ve hoy en los restorancitos de los suburbios londinenses. Ahí también están las jarras de limonada y agua de mandarina.
Nostros comimos un menú ejecutivo armado ese día. Ensalada verde y tartas ,no recuerdo el principal , pero no puedo olvidar el postre: fantastico volcán de dulce de leche.

AMICS

Carnicería ubicada en la Avd Santa Fé 5202. Amics quiere decir “amigos” en catalán. Ese es el nombre del emprendimiento que llevan adelante Mariano Cafarelli y Ariel Argomaniz. Es mucho más que una carnicería: en una esquina de Palermo, estos muchachos no sólo venden excelentes carnes, sino que, además, pusieron en valor antiguas recetas italianas, catalanas y de otras latitudes para preparar embutidos que no se consiguen en ningún otro lugar. Las vitrinas frías de Amics tientan con sus chorizos caseros, preparados con jamón y un porcentaje de papada de cerdo para reemplazar parte de la grasa (ellos explican que, al cocinarlos, la papada no se derrite completamente).
Hay chorizos con queso azul, con cebolla de verdeo y con provenzal. También venden morcillas tradicionales y con variantes. Muy pronto van a incorporar la “estilo Burgos”, con arroz. Y tienen una figurita difícil: la butifarra catalana. Todas las semanas presentan un embutido nuevo, sólo hay que preguntarles cuál es.
Nosotros compramos chorizos con queso azul, de cerdo y carré.

OUI OUI

Precioso lugar con mucha onda ubicado en la calle Nicaragua 6068. Es un restó de comida deli, casera y francesa. Es un lugar pintoresco, decorado con un estilo vintage de almacén de antaño y que sirve productos de muy buena calidad.
Nosotros fuimos a merendar: tostadas de pan blanco y negro con mermelada, queso crema y té con limón y café con leche.
De alli fuimos a More More

MORE MORE

More More en El Salvador 5721. Victoria y Catalina Choe son dos hermanas coreanas que llegaron a la Argentina en 1993. Desde chicas tuvieron un sueño: abrir su propio local de pastelería. El local funciona en una casa antigua reciclada a pulmón por las dos hermanas. En la entrada ya atrapa una encantadora vitrina mostrador llena de platos con cuadraditos dulces, tortas y otras delicias donde funciona el servicio de take away. El luminoso salón central tiene mesas espaciadas para charlar entre amigas o sentarse a hojear la Catalogue u alguna otra de las revistas dispuestas al público. La decoración es sencilla y agradable, con complementos vintage como las butacas francesas que arman un pequeño linving privado en un rincón. Paredes blancas se intercalan con un empapelado arte deco al tono, y el piso de parqué delimita con cerámicas originales que dan paso al sector de la vereda. También se puede aprovechar el patio para sentarse a tomar algo al sol en una de sus sillitas de madera. Es verdad que moremore se especializa en pastelería europea, sin embargo algunas combinaciones inesperadas se cuelan en sus preparaciones (por ejemplo, le agregan pepino coreano a la limonada). Pastelería con un twist, dicen ellas. Todas las tardes, Catalina hornea cuadraditos de almendra, brownie con nueces, cookies de avena tamaño XL, muffins de naranja y jengibre, scones plain y eclairs, además de su gran variedad de tortas.

Las versiones de cheesecakes se van acumulando en la carta por la inquieta creatividad de esta pastelera a la que le gusta experimentar con nuevos sabores, sacar recetas de los libros que sus tías les mandan del otro lado del globo y combinarlas con lo aprendido en la escuela de El Gato Dumas.

Podés acompañarlas con frappus y mochas, limonadas y freeze-tea.
Probamos tropical cheese cake : de limón y coco con  curd de mango y limonada de menta y jengibre.

Club de Golf

Tornquist, Av. 6385 Olleros y Pampa. Excelente salón que ofrece una vista espectacular hacia el golf y hacia los lagos.

Fuimos al mediodía

Menú:

 Entrada: ensalada cesar y bastoncitos de muzzarella

Principal:ojo de bife con papas

Postre. Budin de pan.

De alli a Bruni

Bruni

Es un restó de cocina italiana en la calle Sucre 696, muy bien ambientado , clasico y cómodo. Solo pasamos a conocerlo  y tomamos un café

 De alli a Almacen de los Antojos

Almacen de los Antojos

En Zapiola 1105 esq Zabala, El lugar agradable. Una vieja esquina de Colegiales, ahora vidriada y con pocas mesas en su interior (6 o 7), buena música.

Merendamos un bizcochuelo húmedo sin harina relleno de crumble crocante , frutas asadas y crema poco batida, acompañado de un blend de jugos: tomillo y pomelo/pera y almíbar de canela.

Abasto grill

Es un restaurante de cocina parrilla ubicado en la calle Pasaje Carlos Gardel 3171,

Fuimos al mediodía. Lindo lugar y buena la atención de la moza paraguaya pero un poco pegajosa.

Menú.

Platitos: ajo al Malbec- chimichurri-aceitunas rellenas-ensalada rusa- remolacha con mayonesa- aji en vinagre- provenzal- pepinitos- criolla- brenjenas-ajies rojos con panera comun-

Vino: Emilia Malbec / agua sin gas

Principal ojo de bife  con ensaladas de lechuga-tomate / parmesano y recula/ puré de papas-zapallo y batatas con pasas de uva y de manzana.

De alli nos fuimos al Abasto Shopping

Stefano – cofee stories

En Abasto Shopping. Merendamos con torta de chocolate Browne –dulce de leche- Mouse de chocolate con tiras de chocolate y frutillas acompañado co té con limón  café con leche.

Guarda La Vieja

Restó de comida variada en Billighurst 699. Un muy buen bar para ir con amigos o en pareja (pero no para salida "romántica"). Su punto fuerte: tragos buenos y baratos. Ojo, no es un lugar especializado en coctelería, pero se toma bien a precios muy económicos. Sorprendentemente, a pesar de ser un bar y no un restaurante, tienen además una carta variada y con platos ricos. Recomendada la "picada especial" (comen 2 y sobra), el risotto y el postre "El lunes empiezo", una especie de torta-volcán de chocolate con helado.de crema

Menú:

Vino: Los árboles Chardonnay 2013.

Principal: malfati de espinacas con salsa rosa y agnolotis de jamon crudo ricota-tomates secos con salsa de crema y pesto,

Postre:el lunes empiezo.

Llovia tanto que nos fuimos a casa

Punto Letra

En Godoy Cruz 1554. es una pasteleria y pana deria con servicio de catering. El "punto letra" es ese momento en el que la mezcla para hacer un bizcochuelo permite, justamente, formar una letra sin que se deforme. Esa consistencia es un indicio de que está lista para ser llevada al horno. Y es lo que da nombre al servicio de catering de la pastelera Valeria Erlich.

Probamos un budin de chocolate con cardamomo-naranja y chocolate blanco con café con leche y té.

 De alli pasamos por de Pain et Vin , nos tomamos una copa de vino y una picadita pequeña de queso ( eso fue obsequio de la casa).

Pierina Tea house

En Gurruchaga 1875 se ubica esta linda casa de té. La ambientación es súper cálida y romanticona, con flores por doquier, tonos pasteles, detalles de vajilla y muebles antiguos. La idea es poder disfrutar algo rico y sentirse como en casa!
Merendamos:capuccino con scones con dulce de leche y frapuccino moka  con scones de queso con queso crema y semillas de sésamo. 
De alli nos fuimos al Mercado de Bompland y compramos un pollo de campo. huevos caseros y una verdura de hoja , creo que era hojas verdes de repollo.

Fleur de Sel

Ubicado en la calle La Pampa 3040. Restó de cocina francesa. Jean Baptiste Pilou, ex chef de La Bourgogne, está al frente de la novedosa propuesta de Fleur de Sel (“Flor de sal”). Ubicado en el barrio de Belgrano, el restaurante tiene el estilo de un bistró francés, dentro de un espacio íntimo y con la calidez de la atención de sus propios dueños. Allí, todo es casero, dentro de una cocina que adapta la propuesta francesa al paladar argentino a través de un menú que se renueva cada tres o cuatro semanas para tener siempre productos frescos de estación
Menú:
Pre entrada: sopa de apio y manzana verde
Panera: brioche- panecillos con semillas- de manteca- con aceite de oliva
Entradas:Pot-an-fen (olla de carne/ puchero en frances) / ensalada verde con queso de cabra.
Principal: paleta de cordero confitada- graten de papas – crema de ajos / gnochis de ricota con emulsión de parmesano
Pre postre : granita de cynzano y pomelo
Postre : babá con almíbar de hesperidina y helado de maracuyá
Vino: Newen Pinot Noir 2013 de bodega del Fin del Mundo.

Per Se

Ubicado en Honduras 5815.:Un salón moderno y cálido, una barra de cocktails de primera y un cocinero experimentado Emiliano Di Nisi, que propone platos vanguardistas a partir de ingredientes tradicionales. Fuimos a almorzar

Menú:

Servicio de mesa : tartas de salmon con mayonesa de wasabi-pimientos de cachi-esferas de aceto balsamico .pensamientos y polvo de aceitunas
Vino: Viniterra Carminere 2011

Panera: focaccia de vino blanco-triángulo de almendras. Pasas y nueces

Entrada: sopa de arvejas ./ ensalada verde con huevos a baja temperatura –vegetales asados y queso de cabra.

Principales: ravioles de espinca-seso con salsa de tomates cortados –almendras y parmesano / risotto de zapallo

Postres: trufa de chocolate-conito de lemon pie. Budin de pan de mi abuela Elba –sorbete de pera y pimienta de sichuan- zapallo en almíbar con crema y vainilla

De alli a la Rural a Hotelga ; pero antes de ingresar pasamos por los Petersen , alli conseguí dos tragos ya que era una fiesta de casamiento privada pero igual entre y Fer se espantó y huyó despavorido por mi actitud. Ja ja ¡!

Real Revolución

Restó y Bar de comida mexicana en la calle Honduras 5143. Real Revolución es un homenaje a la revolución mexicana y del mundo, basándose en que revolución no significa violencia, sino movilización de conciencias, y por ello en su logo nos encontramos con la imagen de Emiliano Zapata. Detrás de este gran espacio hay una familia emprendedora que trabaja cada día para brindar el mejor servicio, clima y atención. Allí nos vamos a encontrar con un menú de comida mexicana callejera Nostros solo tomamos un amargarita y limonada ya que estabamos de paso par luego ir a cenra a lo de Nadia ( Kekanto)

Tour Colegiales

_Pipi Cucu

Ubicado en la calle Ciudad de la Paz 557. La ambientación lograda, con aire rococó y kitsch; un mobiliario diferente, colorido y de estilo, una vajilla literalmente única, que hacen atractiva y fascinante la experiencia.

Menú:

Entrada: provoleta –berro- morrones

Principal: canelones de ricota- calabaza- bernjenas / risoteo de hongos de pino

Vino: Urano Malbec 2012 Bodega Eral Bravo.

No comimos postre porque de alli nos fuimos a Les Croquants

_ Les Croquants

Coquetisimo local de venta de macarons en la calle Zabala 3402. Merendamos con café con leche y té royal fruit : te negro –assan-canela-mango-durazno y flores de hibiscus, acompañados con macarons de dulce de leche- choclate- chocolate blanco y chocolate con naranja y tambien cupcakes de lemon pie y de chocolate.

_ Loreto Garden

Ubicado en la calle Virrey Loreto 2912 .  Una casa reciclada con un toque moderno, en una calle muy tranquila, lo que hace que el patio de adelante sea muy acogedor. Muy amable su dueño. Nosotros solo probamos la limonada y pomelada y Fer degusto una copa de vino: Chacana.

Caminando por las calles de Colegiales descubrimos a Granada ,en Freire 1102, una almacén de productos orgánicos y compramos un sardo de cabra y ajos orgánicos.

_Crisol

Ubicado en Freire 1502  Novedosa propuesta que ofrece un delicioso servicio de café premium en base a la mezcla de 2 blends, y granos tostados semanalmente. Para acompañar, podés encontrar todo tipo de cosas dulces: cookies, muffins, scones, tortitas y más. Ofrece también deliciosos sándwiches gourmet, opciones saladas y menúes de brunch. Muy linda y moderna ambientación. Cálida atención..

Merendamos: capuccino de dulce de leche, otro de nutella y scons de queso.

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Valeria Parisi

Brillante patisserie en la calle Otamendi 65. Local pequeño con pocas mesas pero coqueto y  un toque femenino.

Menú:

Trilogía del Indeciso:

-         pan casero semillados con pechuga de pollo-parmesano-olivas negras- hojas verdes

-         pan casero semillados con salmon-queso philadelfia- rucula-sésamo

-         pan casero semillados con jamon crudo- queso brie- tomates hidratados- aceite de oliva –rucula

Ademas el paton: pepino agridulce y mostaza

De postre: pudding austríaco y mini torta de Mouse de chocolate blanco y negro.

 De alli   Import coffe Company

Import coffe Company

Ubicado en la calle Libertad 1150 en Retiro

Probamos: sándwich de ciabata con crudo, brie, nueces y rucula con capuccino frozen de dulce de leche y chocolate frozen

De alli a Barrio Cafetero

Barrio Cafetero

En Florida 833 Probablemente sea de los mejores cafés  que he probado en Buenos Aires.
Rodrigo es un crack que  se formo como barista en Nueva Zelanda  , y te atiende y charla con vos como si te conociera de toda la vida.  Eso suma mucho para lo que es un lugar al paso.

Hay distintos tipos de cafés y tiene desde pocillo para tomar e irse , como también opciones take away en vasos térmicos  Otra muy buena es que se pueden comprar de a cuartos para hacerlo en casa

Sucre

Restó ubicado en Sucre 676. Su chef es Fernando Trocca. Muy amplio salon con dos sectores, sillones y mesas muy confortables, amplia barra de tragos y esmerada cava de vinos.

Menú:

Servicio de mesa: pan flauta pequeña con manteca –sal marina y almendras.

Trago: bruma isleña ( versión de old fashioned) bitter angostura-bourbon-bitter casero- Twist de naranjas-humo de quebracho y vaina de vainilla

Almorzamos: hamburguesa 100% Black angus con cebollas confitadas. Lechuga. Iceberg de ajo u romero con papas y chorizo casero con ají panka dressing y huevo con papas.

De alli , por casualidad , caminando encontramos un restó: San Gennaro donde se celebraba la semana del capuccino-tour, asi que lo probamos. Este restó se encuentra en la calle Sucre 898.

De alli a Cabildo a Cash ,un local de antigüedades donde compramos el velador que ahora está en el escritorio marron de madera  y aceitera-vinagrera.

De alli a Maru Botana

Maru Botana

Fuimos a la sucursal de Belgrano en la calle 11 de septiembre 982. Muy lindo lugar , confortable , ideal para la merienda.

Compartimos: jugo de naranja y duraznos con una torta enorme : mousse de tres chocolates

De alli a la confitería Ritz en Lacroze y Cabildo y compramos para llevar a casa sándwiches de miga  y pan de pizza de cantinpalo y de jamón

Tour San Telmo- Centro

_Alice Tea House:
Ubicada en la calle Carlos Calvo 372, El lugar es precioso, una casona decorada con muy buen gusto,sectores amplios , mesas separadas,buena música, distendido, muy buena la vajilla y buena la atención. Merendamos una porción de torta de manzana con capuccino y cupcake de oreo con licuado de arándanos.
_ Cualquier Verdura
Tienda espectacular en Humberto Primo 517.Podes encontrar lo que se te ocurra : objetos antiguos o modernos. Diferentes salones recrean las partes de una casa, todo decorado con brillante gusto para que todos los objetos se luzcan de una manera especial.De recuerdo compramos unos marcadores cortitos Sylvapen que lo usabamos en nuestra infancia en el cole.
_ Saltanapoli
 En la calle Estados Unidos 758. Restó de cocina autóctona. Especialidad: humitas- empanadas pizza con queso de cabra- locro etc.
Probamos las empanadas de carne a cuchillo suaves, una delicia, para volver!!
_Banco Rojo
En Bolivar 914. Recomendadisimo lugar para visitar si estas en San Telmo y queres probar algo al paso. Muy buena variedad de sandwiches,empanadas, hamburguesas, ensaladas.
Probamos: empanada de cordero – pan francés con cerdo en hebras, cebollas caramelizadas, lechuga, salsa barbacoa y papas fritas.
_Bar Chabres :

• En Maipú 530 .En enero de 2008 el famoso bartender Oscar Chabrés hizo su sueño realidad al abrir el propio bar. El lugar es pequeño pero muy bien aprovechado para los amantes de la coctelería clásica, encontrando la barra en “U” siendo el centro de atracción para la interacción con el gran profesional. Ladrillo a la vista, una linda barra de madera, más los carteles y otros detalles de color nacional dan como resultado a este bar de culto, donde predomina el servicio personalizado y la charla, además de la excelente coctelería clásica y la de autor.
• Compartimos Lady Ron: ron –contreau-champagne-zumo de naranja y pulpa de mango. Y un jugo de naranjas.

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_La Vitola

Pizzería en la calle Maipú 607. tradicional pizzería en un local amplio y cómodo. Compartimos unas porciones de muzzarella con gaseosa.

_ Le Merval Bar

En Viamonte 852, Excelente lugar, musica y ambiente. Una idea original el jugar como la bolsa de valores. La bebida es de calidad.

Tomamos Cynar con pomelo

De alli al abc

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