EL JAIAL COMIDA KOSHER / SEFARADI

RESTAURANTE  DE LA COLECTIVIDAD INCREIBLEMENTE ATENDIDO POR UNA FAMILIA PALESTINA

SUCIO DESPROLIJO CON  UNA LAVATORIO EN LA MITAD DEL SALON

COMIMOS

SHAARMAS (SANDWICH DE VACA ASADA CON LECHUGA ACOMPAÑADO CON HUMMUS Y ENSALADA DE REPOLLO)

SALAYAN (ALBONDIGA DE CARNE ESPECIADA)

FALA – FEL(ALBONDIGA DE GARBANZOS)

BOHIO DE VERDURAS Y BERENJENAS

KNISHES DE PAPA

LAJMASHINES( PIZZA TURCA DE CARNE PICADA)

CLUB DEL PROGRESO

TRADICIONA REDUCTO DE POLITICOS DEL SIGLO XIX Y XX GRAN LUGAR SALONES INCREIBLES LLENOS DE HISTORIA PATIO ESPECTACULAR GRAN HORNO DE BARRO

MUY ANTIGUO TODO ESCALERAS DE MARMOL Y MADERA

EN EL PISO SUPERIOR UN SALON CLASICO YA MAS CONTEMPORANEO DONDE EN SU EPOCA DORADA LOS HABITUES DEL LUGAR DEBIAN CONCURRIR CON TRAJE Y CORBATA Y LAS MUJERES DE GALA CONTIGUO A ESTE UN SALON FUMADOR DONDE SE PODIAN VER LOS CUADROS DE LOS DISTINTOS PRSIDENTES DEL CLUB

EN LA PLANTA BAJA BUENA BARRA CON SALON DE TE PIANO Y MUCHAS ANTIGUEDADES DABAN PASO AL GRAN PATIO DONDE CENAMOS JUNTO AL  PARQUE  Y LA GLORIETA

COMIMOS

PANERA INCREIBLE

PANES  CASEROS TODOS  RECIEN SALIDOS DEL HORNO DE BARRO:

BLANCO, NEGRO CON GIRASOL, BRIOCHE, GRISINES Y GALLETAS DE POLENTA

ENTRADA

FER

MINI DEGUSTACION DE ACHURAS

YO

EMPANADA MENDOCINA AL HORNO DE BARRO

PRINCIPALES

FER BIFE DE CHORIZO A LA PARRILLA CON PAPAS A  DOBLE CABALLO

YO

ÑOQUIS DE SEMOLA GRATIADOS AL HORNO DE BARRO CON ESTOFADO DE TERNERA

POSTRE

FER

ISLA FLOTANTE CON SAMBAYON AL OPORTO

YO

DULCE DE MEMBRILLO FRESCO CON QUESO DE CABRA

TOMAMOS 25/5 CHARDONNAY 2007 BODEGA DEL DESIERTO  LA PAMPA

EL ALJIBE DEL HOTEL SHERATON

PEQUEÑO RESTAURANTE ESTILO PROVENZAL VAJILLA ESTILO INGLES  GRAN PLATERIAY ATENCION SUPERPERSONALIZADA(DEMASIADO)

ENTRADAS

FER.:

CARPACCIO DE PATO CON VINAGRETA DE CORIANDRO, POMELO Y ALMENDRAS

YO

VELLOUTTE DE HIERBAS Y HUEVO POCHE

PRINCIPALES

FER. POLLO ADOBADO CON MOSTAZA DE DIJON SOBRE ZOCALO DE GARBANZOS

YO

BONDIOLA DE CERDO CON SOJA  MIEL CHUTNEY DE PERA Y SOUFLE DE QUESO

POSTRES

FER

TARTELETA DE HIGO

YO

 ZOCALO DE CHOCOLATE CON CREMA HELADA

NESPRESSO 

VINO SAUVIGNON BLANC 2007 DE NORTON

CHILA

ESTA UBICADO EN PUERTO MADERO, ESTA VEZ FUIMOS UN DOMINGO A MEDIODIA CON GUIDO

NOS SENTAMOS EN UNA MESA CON VISTA AL DIQUE

IMPECABLE ATENCION Y VAJILLA

PANERA  DE LAS MEJORES COMPUESTA POR:

PAN DE VINO TINTO

PAN DE MOSTAZA

PAN DE NUEZ

PAN DE CENTENO

FOCACCIA

ESTOS PANES ESTABAN ACOMPAÑADOS POR MANTECA EN BARRA ESPECIADA Y CON SAL MARINA Q UE LLEGO SOBRE UNA BARRA DE  MARMOL

COMO ATENCION DE LA CASA LLEGARON HUEVOS DE CODORNIZ CON BECHAMEL ESPINACA, BRIE Y ACEITE DE TRUFAS

ENTRADAS

GUIDO Y YO COMIMOS

DEGUSTACION DE QUESOS Y SUS MARIDAJES CONSTABA  DE VARIOS QUESOS:

REBLOCHON CON PIÑONES

MORBIER CON TOMATES SECOS

BRIE CON DULCE DE YACARATIA(ES UNA MADERA)

AZUL CON ALMENDRAS

FER EMPEZO CON:

PORTOBELLOS Y SHITAKES GRILLADOS ACOMPAÑADOS DE PURE DE HONGOS CON SPEK(JAMON CRUDO ESPAÑOL CURADO CON SAL Y AHUMADO) BAÑADO TODO EN SALSA DE PANCETA

PRINCIPALES

FER Y GUIDO COMIERON:

RAGOUT DE OSOBUCO SOBRE RODAJA DE PAPA ASADA CON ROMERO

YO COMI

RISSOTO CREMOSO DE ESPINACA CON QUESO BRIE Y TOMATE SECO

PREPOSTRE

SORBETTE DE LICHIE

POSTRE

GUIDO:

FRUTAS FRESCAS(MARACUYA, MANGO, CARAMBOLA(FRUTA ESTRELLA) POMELO CON ALMIBAR DE MARACUYA TODO ACOMPAÑADO DE HELADO DE LIMON

FER Y YO

CHEESECAKE DE LIMON CON SALSA DE FRUTOS ROJOS Y PETALOS DE FLORES COMESTIBLES

NESPRESSO CON TRUFAS DE CHOCOLATE Y TARTELETAS DE PERA

VINO NORTON SAUVIGNON BLANC  2009

LOLA

UBICADO EN RECOLETA ,DESPUES DE SU APOGEO EN LOS AÑOS 90  CONSERVA HOY PARTE DE SU FASTUOSIDAD DE  MESAS BLANCAS Y SILLAS FORRADAS EN TELA DELICADA ILUMINACION Y BUEN SERVICIO DE MESA Y GRAN PANERA

ESA NOCHE COMIMOS:

 

FER : ENTRADAS

CARPACCIO DE LOMO CON ESCAMAS DE PARMESANO Y ENSALADA DE RUCULA

YO COMI :  LASAGNA DE VEGETALES GRILLADOS , HUMITA NORTEÑA , RICOTA FRESCA Y BECHAMEL DE PIMENTON AHUMADO

PRINCIPALES.

FER

SORRENTINOS DE CALABAZA AL TOMILLO CON MANTECA DE VAINILLAS Y SALVIA

YO:

PECHUGA DE AVE SALTEADO DE REPOLLITOS DE BRUSELAS , TERRINA DE CALABAZA AHUMADA Y EMULSION DE REMOLACHA Y JENGIBRE

 POSTRE

FER

TARTA DE PERA Y AMARETTI CON HELADO DE CANELA

YO

CREMOSO DE CHOCOLATE AARGO CON COMPOTA DE FRUTOS ROJOS.

CAFÉ Y PETIT FOURS

VINO NORTON CABERNET SAUVIGNON 2006

DEGUSTACION DE MALAMADO BODEGA ZUCARDI EN EL HOTEL CEASAR PARK

POR LA VINOTECA TIEMPO DE SABORES RECIBIMOS DOS INVITACIONES .

EL HOTEL ESTA UBICADO EN LA CALLE POSADAS FRENTE AL PATIO BULRRICH.

EN UN GRAN SALON EN EL PRIMER PISO SE REALIZO ESTA DEGUSTACION AL CUMPLIRSE DIEZ AÑOS DE SU APARICION EN EL MERCADO CON LA PRECENSIA DEL DIRECTOR DE LA BODEGA

NOS OFRECIERON;

LANGOSTINOS FRITOS EMPANADOS CON SESAMO

BOCADOS DE MOLLEJAS CON NUEZ

BOCADOS DE CIERVO AHUMADO

CARPACCIO DE ÑANDU

BUÑUELOS DE CORDERO

DE LOS DULCES:

SHOT DE CREMA CATALANA

MACARONS DE HIGO Y CHOCOLATE

BOCADOS DE NUEZ

PETIT  FOURS DE FRUTOS ROJOS

MASITAS DE PISTACHOS

SORBETTE DE MALAMADO MALBEC

SORBETTE DE MALAMADO EXTRA DRY

TRAGOS:

MALAMADO MALBEC MAS CAFÉ MAS CREMA MAS ALMIBAR

MALAMADO VIOGNIER MAS DURAZNO

CHAMPAGNE BRUT ZUCCARDI MAS FRUTILLAS

Como en Casa

Es un lugar ubicado en medio de la locura del microcentro de la ciudad de Buenos Aires .Se encuentra en la calle San Martín 705 esquina Viamonte dentro del monasterio de Santa Catalina.

Al entrar, de frente está  la iglesia, a la izquierda un gran portón conduce al monasterio , Allí te da la bienvenida un fabuloso patio con un aljibe viejo , árboles frondosos que te brindan una excelente sombra , varias mesas y bancos. Como todo monasterio o convento lo mas llamativo son sus largas y misteriosas galerías con puertas cerradas, excepto la de la secretaría y la de los baños.

Los baños amplios, sencillos, cómodos  con cemento alisado tanto en el piso como en las paredes, un exquisito decorado con plantas.

Dentro de lo que sería el bar restaurante, había varios salones listos para ser usados con muchísimas mesas , aparadores  y adornos antiguos acordes al lugar. Más allá de los salones otro patio con árboles frutales como limonero y ciruelo.

Tomamos una merienda: Salado: sándwich de jamón crudo, queso brie, tomate seco en pan de oliva, un brioche de tostado de jamón cocido y queso, tostadas de pan casero con queso crema y dulce de frambuesa. De dulce: torta de Mouse de chocolate con dulce de leche y cubierta de chocolate, crumble de manzana, café con leche y jugo de naranja.

Una tarde fresca, romántica, feliz y relajada, un placer!!!

Almacén La Siesta

Está ubicada en el barrio de Chacarita en la Avenida El Cano 3902 .En esta oportunidad se  ofrecía un festival en distintos pasos de comida griega. A cargo de un chef contratado para la ocasión. Una esquina sencilla con mesas en la calle, bien distribuidas, con individuales de cuero de colores con muchas macetas de cactus de distintos tamaños como decorado.

Panera: tal cual iban saliendo los panes del horno de barro , los iban trayendo a la mesa en un cesto de mimbre, calientes y ricos!!!!

De entrada: Fer comió: cerdo con puerro, que eran cubitos de bondiola , puerro, paprika en vino torrontés. Yo comí: pita de espinacas, una tarta de espinacas con queso pheta en masa philo crocante.( un manjar)

De Principal: Fer: pescado plaki que es un fillet de abadejo en papillote con papa, cebolla , tomate, ajo y aceite de oliva hecho en horno de barro. Yo comí: muzaka que es un pastel de berenjenas con carne , bechamel gratinada al horno.

Bebimos Postales del Fin del Mundo Chardonnay 2010.

De postre comimos helado con membrillo que era un helado de crema bañado en tiras de membrillo aromatizado con agua de flores acompañado de limonada con menta y jengibre.Una buena !!noche.

MAS QUESOS !!!!!!!

      provolone cañon: queso duro curado en salmuera y condimentado con ají molido. se prepara como la provoleta tradicional.

      queso cheddar: queso ácido de color naranaja otorgado por el annatto extríado de la semilla de orellana.

      holanada con ciboulette: queso de pasta semidura con notas herbáceas por el agregado de cebollin-