MEDALLÓN DE LOMO ENVUELTO EN QUESO PROVOLONE + TOMATE SECO +PAPA EN MANTECA DE HIERBAS
PROVOLETA GRILLADA + RÚCULA
PIZZA BLANCA CON CEBOLLA COLORADA , BRIE , QUESO DE CABRA VERDEO Y ALMENDRAS TOSTADAS
area de sabor 43
El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 7 de enero de 2018
domingo, 10 de diciembre de 2017
RAYUELA
RISSOTO CLÁSICO CON TEMPURA CROCANTE DE POLLO Y REDUCCIÓN DE SALSA DE SOJA
RAVIOLES DE RICOTA CON CREMA DE ESPINACAS Y PARMESANO
RAVIOLES DE RICOTA CON CREMA DE ESPINACAS Y PARMESANO
LO DE LUIS CARRITO DE LA COSTANERA
CHORIPAN PAPAS FRITAS
OVIEDO
GAZPACHO
TORTILLA ESPAÑOLA
EMPANADA GALLEGA
TORTILLA ESPAÑOLA
EMPANADA GALLEGA
LAS DAMAS
CAFE CON LECHE Y CHOCOTORTA
CONDEMINAL SAUVIGNON BLANC 2014
CONDEMINAL SAUVIGNON BLANC 2014
DON CHARLONE
TORTILLAS DE PAPAS
TAGLIATELLE SALTEADOS CON BRÓCOLI , HONGOS, CHERRY Y QUESO DE CABRA
SIFÓN
TAGLIATELLE SALTEADOS CON BRÓCOLI , HONGOS, CHERRY Y QUESO DE CABRA
SIFÓN
LAS PETUNIAS BIO BAR
CAFE CON LECHE , TOSTADOS Y TORTA
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