viernes, 24 de agosto de 2012

TOUT LE MONDE


Es un restaurante de comida mejicana en la calle Gurruchaga 1417 en Palermo Soho. Obvio fuimos con Guido y nos recibió la cheff Liza Puglia que la conocimos en Kekanto. Ella es la encargada de realizar los tacos y tortas mejicanas del restó. El lugar es precioso, moderno , con varios salones , con mesas y sillas blancas muy altas. En el salón que estuvimos las mesas y sillas eran comunes pintadas con colores pasteles, paredes con murales, luz agradable al igual que la música. La atención excelente por parte del mozo y de Liza.
Como había Happy Hour pedimos tres tragos: un agua de Valencia y una margarita con jalapeño,sabroso , también algo sin alcohol un trago a base de arándanos y jengibre.Me sorprendió  ver a Guid tomar margarita que picadba muchísimos y se lo tomó todo
Comimos: una rica torta de res y unos nachos con porotos y huevo frito combinación que sabe mucho mejor de lo que suena .
Probamos también los tacos , por gentileza de Liza .
Cerramos con un shot de jalapeños a temperatura ambiente
Guido nos sorprendió primero en aceptar venir después de trabajar, tomar el tren, comer una comida diferente y unos tragos distintos a lo habitual en él.La pasamos genial.
De allí al 34 y en Lope de vega y j.b Justo fuimos al Griego a comer para terminar la noche una grande de muzzarella con cocaccola y sifón.
QUE FABULOSO DIA!!!!!!!


...E
Un señor, mientras espera que el mozo traiga el pedido, conversa con su nieto, y le cuenta: "en una de esas mesas tuve la primera cita con una chica; desde entonces, para esa fecha nos encontramos aquí todos los años, sin haber faltado ninguno. Ya pasaron cincuenta, a tu abuel

PULPERIA ÑA SERAPIA


Este día comenzó, primero en esta pulpería, luego a la Rural a Presentes y por último a un restó mejicano.
Este bodegón se encuentra en la Avenida Las Heras 3357 , es un rincón regional en Buenos Aires desde 1963. El local es muy pequeño, angosto  con once mesas, sencillas con sillas de paja. Al fondo se encuentra la cocina con un horno grande, bastante viejo, al igual que sus cacerolas y utensillos de cocina. ( todo bastante sucio y desprolijo ) Las paredes están cubiertas de cuadros regionales, fotografías  y en particular me llamó la atención esta poesía , escrita por la gente del lugar:

EL gusto es nuestro

Locro, empanadas, tamales
Se sirven en Ña Serapia
Con sabores especiales
Los sabores de la Patria

Cuando los queremos sentir
en el paladar y el alma
ya sabés donde acudir
a disfrutarlo con calma

pese al ritmo cotidiano
de la avenida y su ruido,
tal vez con vino riojano
descubras otro sonido:

el de un tono familiar
muy respetuoso y sereno
una forma de tratar
que hace los ratos amenos

la carbonada , la humita;
quesillo, pasteles, vino.
aquí tenes una cita,
de gusto noble y genuino.

por eso cuando es así
que queres sentir la vida,
hacete un tiempo y veni
que aquí esta siempre nuestra comida.

Sus especialidades norteñas son: locro, empanadas, humita, tamales, quesillos y dulces regionales.
Nosotros comimos: empanadas de carne, humita, cebolla y queso, jamón y queso y la tradicional salteña. Realmente son riquísimas.
El lugar es a pesar de su aspecto para mi gusto, maravilloso, con buena atención y me llamo la atención la cantidad de extranjeros y gente con poder adquisitivo alto.
La pasamos genial y de allí a la Rural  a la exposición de Presentes pero en este caso para comprar cosas para nosotros. Llegamos y como siempre nos fuimos a tomar un cafecito con las tradicionales medialunas del abuelo, Fer se tomó un trago frutal.
Recorrimos todos los stands, dimos varias vueltas hasta que decidimos comprar: sábanas, colchas, repasadores y toallas. Fer como es habitual se calentó con varios hermosos adornos y un enorme reloj para casa.
Nos llevó varias horas así que llamamos a Guido para invitarlo a comer unos ricos tacos mejicanos y por suerte aceptó. Fuimos a su encuentro en la estación de Palermo y de allí a comer.

domingo, 19 de agosto de 2012

FERREIRO

 
En la esquina de Angel Gallardo y Virasoro en el barrio de Villa Crespo funcinoa desde 1970 esta pizzeria referente de la zona
Algunas perlas que se pueden encontrar en el lugar son dignas de admiración por ejemplo la hielera color turquesa , toda una antiguedad , la vasera de alumino circular y la antiquisima adicioteca que todavia usan
Las ventanas guillotinas dan idea de lo antiguo del lugar , la cocina a la vista con un calefón funcionando .En cuanto a la pizza aqui es muy sencilla , casi italiana , pocos ingredientes , por ejemplo la de muzzarela es solamente una masa piedra muy fina una suave salsa de tomate y muzzarela en cantidad justa no aceitunas no oregano solo estos tres elementos
Rica , fresca que da ganas de seguir comiendo Todavia usan de vajilla platos durax color caramelo, es un lugar para quedarse charlando hasta la hora del cierre

GUESHER


Ante de ir al restó Guesher fuimos hasta la Universidad de Palermo para presenciar una charla con degustación de los diferentes y mejores hoteles cinco estrellas de la ciudad de Buenos Aires. Mucho no escuchamos , hacía calor en la sala, nos fuimos al hall de la universidad a tomar una gaseosa Light y  hacer tiempo hasta la hora de ir a restó. En el salón previo a la charla había varios stand donde exhibían distintos productos para degustar: tortas . macarones, muffins, saladitos, jamón crudo, dulces y vinos patagónicos caseros. Pero no degustamos nada porque se hizo la hora para ir a Guesher.
El centro comunitario Guesher nació en el 2001 y está ubicado en la calle Perón 1878. la comida es judía-sefaradí.. Su cocinera se llama Mónica .El lugar es amplio con varios salones para las distintas actividades de recreación (charlas, juegos de cartas, té para las damas etc).la clientela es habitué del lugar, muchas familas concurren para festejar cumpleaños y aniversarios..El salón comedor es amplio y sencillo, mesas y sillas acordes, buena luz y a comer. En el fondo del salón hay ya preparada una mesa con todos los platos fríos.
Nosotros comimos de entrada : ensalada de remolachas, berenjenas asadas, cebollas grilladas , ensaladas de porotos semejantes a las alubias, un tipo de salpicon de ave, humus acompañado por una excelente panera con pan de pita y pancitos caseros. De principal comimos salayan: carne picada molida , cebolla rallada y trigo , porotos con carne, niños envueltos con hojas de parra.. No comimos postre ni tomamos vino.
Luego seguía la lluvia  nos fuimos a la Pizzería Ferreiro para terminar la noche y saciar el hambre.




ALDOS


Es un bar –vinoteca –restaurante en el bario de San Telmo ubicado en la calle Moreno 372.Noche lluviosa y nos largamos para este bar para degustar de un happy hour : dos copas con algún appetizier.. El lugar es muy hermoso , muy moderno, ameno, cómodo y excelentemente iluminado.La atención es brillante tanto de la sommelier como la de los mozos. Al entrar , de frente, te espera la barra repleta de bebidas para realizar los tragos. A ambos lados en las paredes están exhibidos la gran variedad de vinos en excelentes repisas. vidriadas. Cómodos sillones, mesas y sillas, vajilla blanca, mantel de papel con línea roja y un detalle las copas eran diferentes para vino blanco o para vino  tinto y vasos para el agua.
Tomamos una copa de vino blanco Tomero torrontés  y otra de vino rosado Palo Alto 2011 rosé con un sándwich de pan bien finito con hongos  cebollas grilladas.De allí partimos para Dobar Tek para terminar la noche. No paró de llover!!!!!.

Mas Quesos!! QUESO MANCHEGO: TIENE MÁS PROTEINAS QUE LA CARNE, HECHO CON LECHE DE OVEJA , DE GUSTO ÁCIDO QUE EVOLUCIONA A PICANTE EN LOS MUY CURADOS QUESO MORRAL: QUESO DE PASTA HILADA QUE CONTIENE EN SU INTERIOR UNA MEZCLA DE MANTECA DE CAMPO Y QUESO AZUL. ES UN QUESO RELLENO ESFERAS PROVENZAL: QUE SON ESFERAS DE PASTA HILADA, COCIDAS HECHAS A MANO CON EL AGRGADO DE AJO Y PEREJL. RAGUSANO PEPATO: PASTA SUAVE, CON AGREGADO DE PIMIENTA EN GRANO. ARROLLADO DE JAMÓN CRUDO: QUESO DE PASTA HILADA QUE SE AMASA HASTA LOGRAR UNA PLANCHA ELASTICA QUE SE RELLENA CON JAMON CRUDO Y SE ENROLLA. SAINT PAULIN: QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA PASTEURIZADA, DE SABOR SUAVE Y LIGERAMENTE DULCE, DE PASTA SEMIDURA Y HOMOGÉNEA, DE COLOR AMARILLO. ORIGEN FRANCES. SAINT ALBRAY: DE ORIGEN FRANCES, SU CORTEZA ES DE COLOR ROJO PRODUCTO DE UN HONGO NATURAL QUE CRECE EN LA ZONA. FORMA DE FLOR O FORMA TRIANGULAR. GINEPRO: QUESO CURADO DE ORIGEN ITALIANO, ES DE PASTA DURA, SABOR PICANTE Y TIENE COMO AGREGADO EN LA PASTA EL ENEBRO. QUESOS PARA FONDEU: PARMESANO, SBRINZ Y EDAM FORMAGGIO SANO:ESDE PASTA HILADA COCIDA, DE CONSISTENCIA TIERNA , TIENE BAJO SODIO, AGREGADO DE ARÁNDANOS Y DAMASCOS POR ESTO SE LO LLAMA SALUDABLE. QUESO TIPO RACLETTE.ORIGINARIO DE VALAIS, SUIZA. SE CONSUME ACERCANDO UN TROZO DE QUESO AL FUEGO O USANDO LA RACLETTE PARA FUNDIRLO. BRINDAMOUR A LA GRIEGA: SIGNIFICA BRIZNZ DE AMOR , ES GRIEGO, CON FINAS ESPECIAS: OREGANO, ALBAHACA, PIMIENTA, NUEZ, ROMRO Y AJÍ MOLIDO, ES SEMIDURO Y CREMOSOY SUAVE.


*      queso manchego: tiene más proteinas que la carne, hecho con leche de oveja , de gusto ácido que evoluciona a picante en los muy curados
*      Queso morral: queso de pasta hilada que contiene en su interior una mezcla de manteca de campo y queso azul. es un queso relleno
*      esferas provenzal: que son esferas de pasta hilada, cocidas hechas a mano con el agrgado de ajo y perejl.
*      ragusano pepato: pasta suave, con agregado de pimienta en grano.
*      Arrollado de jamón crudo: queso de pasta hilada que se amasa hasta lograr una plancha elastica que se rellena con jamon crudo y se enrolla.
*      saint paulin: queso elaborado con leche de vaca pasteurizada, de sabor suave y ligeramente dulce, de pasta  semidura y homogénea, de color amarillo. origen frances.
*      saint albray: de origen frances, su corteza es de color rojo producto de un hongo natural que crece en la zona. forma de flor o forma triangular.
*      ginepro: queso curado de origen italiano, es de pasta dura, sabor picante y tiene como agregado en la pasta el enebro.
*      quesos para fondeu: parmesano, sbrinz y edam
*      formaggio sano:esde pasta hilada cocida, de consistencia tierna , tiene bajo sodio, agregado de arándanos y damascos por esto se lo llama saludable.
*      queso tipo raclette.originario de Valais, Suiza. se consume acercando un trozo de queso al fuego o usando la raclette para fundirlo.
*      brindamour a la griega: significa briznz de amor , es griego, con finas especias: oregano, albahaca, pimienta, nuez, romro y ají molido, es semiduro y cremosoy suave.


DOBAR TEK


Es un restaurante croata ubicado en la Avenida San Juan 548 en el barrio de San Telmo. . Debido a la pendiente de esa cuadra de la Av San Juan , el lugar consta de dos niveles, en el primer nivel algunos concurrentes juegan al ajedrez , en el segundo se sirve la cena , está la barra  y al fondo un patio descubierto. En un entrepiso está la cocina , los platos se bajan y suben por un sistema de aparejos. Las paredes están adornadas con banderas , cuadros de Croacia y hay en cada ambiente un plasma donde permanentemente pasan videos del los lugares típicos del país y además Adriana , su dueña, realiza la masa de hojaldre para los distintos strudels. Daniel, su marido , quien te recibe al llegar , nos contó a grandes rasgos la historia de Dobar Tek. Sus primeros dueños eran los padres de Adriana. Hace ya algunos años la familia se mudó a Mar del Sur donde abrieron el mismo restó pero con el nombre de Makarska que está abierto de diciembre hasta fines de marzo y Dobar Tek funciona solamente desde abril hasta fines de noviembre. Colaboran como mozas sus dos hijas y una sobrina, y Adriana es la cocinera del lugar, todo es muy familiar siguiendo fieles a sus tradiciones. La atención es excelente, cordial y amistosa.
Nosotros comimos: de entrada probamos Cracovia ( fiambre típico), de principal compartimos tres diferentes tipos de strudel salado : de ricota, de pollo y el exquisito  Dobar Tek :relleno de jamón ahumado, queso, tomates, cherry, cebolla de verdeo, crema y especias .Nos trajeron como aderezos  dos pomitos : uno era de mostaza con paprika , otro de mostaza con estragon en pomos de plomo y la marca es Sent  y además y como broche de sabores la típica salsa ajvar que está compuesta de morrones, ají picantes, berenjenas y ajo.
De postre comimos un Dobos torta de varias capas de pionono casero rellenas de una exquisita crema de manteca con chocolate y caramelo. La diferencia entre esta torta y la Dobos Hüngara es que ésta es tibia y con caramelo líquido y la húngara es bien fría y con el caramelo sólido,. La dos son riquísimas!!!. Acompañamos la cena con un Pedro Ximenez de Finca Natalina. Es para volver hay muchos platos típicos para probar!!

domingo, 12 de agosto de 2012

Lo de Jesús


Bodegón ubicado en la calle Gurruchaga 1406 en el barrio de Palermo.
Luego de la película El camino del Vino , fuimos junto a Marina y otros kekanteros a cenar  a Lo de Jesús. El local es bastante  grande, en sus paredes con pizarrones enormes se describen los distintos platos, la ambientación es moderna , a pesar de ser un viejo bodegón . La carta es amplia , los vinos son clásicos y los platos son abundantes.
Nosotros comimos  ravioles  careros de espinaca y pollo con queso parmesano y tomamos un Pinot Gris de bodega Graffigna.
Llovía muchísimo y la pasamos muy bien con los chicos kekanteros!!!

BAR DAIN USINA CULTURAL


El martes 7 de agosto de 2012 fuimos a este bar ubicado en la calle Nicaragua 4899 invitados por Kekanto para ver la proyección de la película  “ El camino del vino” del director Nicolás Carreras donde nos transporta hacia nuestra tierra en un homenaje al mundo del vino. El reconocido sommelier Charlie Arturarola hizo de personaje principal de la película .Además degustamos los siguientes vinos: Crios Torrontés 2011, Tempus rosado de Malbec 2010 y Tapiz Cabernet Sauvignon 2010 acompañados por una pequeña tablitas de quesos..

ARKAKAO GELATO ITALIANO


La heladeria con mas lindo ambiente de la ciudad. De los 4 salones elegimos el del fondo. Estaba solo para nosotos. Excelente decoración de estilo moderno con insinuantes pinturas de mujeres desnudas.Los helados servidos en copa de vidrio y los gustos que probamos fueron: Nocciola: helado de vainilla, Pannacotta : helado de sabor a flan de caramelo, helado de café  y chocolate extra fondente : chocolate amargo al 75%.Como anécdota del la salida con Los Barreyro , al salir de la heladería la grúa se había llevado el auto de Myriam y terminamos en la playa de estacionamiento de La Facultad de Derecho , en busca del auto previa multa.

DEGUSTACION DE BACO EN LA EMBAJADA DE ESPAÑA


La degustación julio 2012  de baco se hizo en esta embajada .
Ademas de los vinos que presentan siempre estaban los quesos , la suerte jamones El artesano y un stand de Mauricio Asta con ricos macarrons
Invitamos a los Barreyro  y al salir nos fuimos a tomar helado a Arkakao

London City

En la tradicional esquina de Avenida de Mayo y Perú desde 1954 funciona este clasico de Buenos Aires hoy declardo bar notable
Su nombre se debe a la cercanía que en el año de su ignauguración tenia con las dos tiendas inglesas mas importantes de la ciudad "A la ciudad de Londres " y "Gath y Chaves " .
Ademas de las personalidades que la frecuentaban en la época fue Cortazar quien la hizo famosa .
En su mesa en el año 1960 escribó su primera y para algunos su mejor novela "Los Premios " y digo su mesa porque aún hoy esa mesa se mantiene tendida con su taza y cenicero original como emocionante recuerdo
Se puede tomar un buen café con medialunas y codearse con el fantasma de Cortazar

El QUERANDÏ


Ubicado en el barrio  de Monserrat en la calle Perú 302 esquina Moreno. en 1920 abrió sus puertas el bar EL QUERANDÏ. Las sillas vienesas thonet, la boiserie  de cedro ennegrecida a base de nogalina y los dos reservados enmarcados con dos columnas salomónicas eran algunas de sus características. A fines de los 60 cerró , en 1980 los altos del lugar fueron tomados por gente sin vivienda hasta que en ese mismo año tomó intervención el Estado. Hoy menos el estaño de la barra que desapareció El Querandí recobró su estado casi original, su vieja barra con vitrea anuncian “ Ananá Fizz, el Coctail de Moda  “.
Hoy se puede almorzar con buena comida y en horario nocturno y por la noche se ofrece espectáculos de tangos dedicado a los turistas.

LA EMBAJADA


Ubicado en la calle Santiago de Estero 88 cerca de la Avenida de Mayo. Hasta hace poco funcionaba como anexo de la tradicional provisión La Embajada donde se vendían productos importados de España.( butifarras, anís Del Mono, sidra asturiana, aceite de oliva sevillano y buenos cavas catalanes).El bar contiguo que aún hoy perdura se presenta  a la manera de los viejos despachos de bebida anexos a la almacén, Allí se pueden disfrutar de buenos sándwiches de jamón crudo con manteca. El estado general del local el deplorable pero es prácticamente el original. La boiserie está bien conservada, la sillas son vienesas y el piso de mosaico granítico está muy gastado.El mostrador con 4 clases de mármoles diferentes y el grifo animal son detalles que afirman lo genuino de este lugar. Tanto el bar como la provisión forman parte del edificio afrancesado que ocupa toda la cuadra desde Hipólito Yrigoyen hasta Av de Mayo.

CAFÉ VICTORIA


Fue otro día de recorrida por los bares notables. Almorzamos aquí el menú del día ( tradicional), de aquí nos fuimos a comer un sándwich  de pan con manteca y jamón crudo a la Embajada, nos fuimos a visitar el Querandí y terminamos con una merienda en la London City.
El Bar Victoria está situado en frente del Congreso en la esquina de Entre Ríos e Hipólito Yrigoyen. Es frecuentado por muchos políticos, tres de los cuales llegaron a presidente: Illia, Alfonsín y Menen. En este lugar en 1860 funcionó una pulpería y ya en 1930 se transformó en café. Su estructura original está remodelada, el lugar es largo y angosto en forma de L , la barra es muy larga y las mesas y sillas se encuentran en frente de ella. Este bar cerró en el año 2002 y volvió a abrir en el 2008.

Kekanto en I Latina


Después de la inauguración de este restó , Kekanto organizo su reunión mensual en I Latina. En esta oportunidad nos recibieron con aperitivos con jugo de frutas y Campari, Cinzano y Cynarr. Además había degustación de vinos .
Degustamos  un menú  parecido al día de la preinauguración  pero más informal. Estuvo como siempre muy ameno y divertido con fiesta de nieve .Todos fuimos con algo blanco acorde a lo pedido por Marina. Por fin los Barreyro pudieron ir ¡!!!!
KE

sábado, 11 de agosto de 2012

Bar Sur

En 1967 abrio en la esquina de EE UU y Balcarce este increible bar justo en el vertice sudeste de la ciudad de BS AS que Garay en 1580 fundó
Tan interesante resulta el lugar que se ha colocado una baldosa en la puerta del bar que corresponde al audio guia movil de la ciudad donde indica que llamando al *8283 codigo 182 se accede a toda la informacion del lugar a traves del celular
En cuanto al lugar es muy parecido a los tipicos cafecitos parisinos , intimo , pisos calcareos en damero blanco y negro
Su dueño es Ricardo Montesino que tambien era propietario del mitico American Bar demolido cuando se ensancho Avenida Independencia
Hoy el lugar esta dedicado a espectaculos de tango de excelente calidad donde casi en su totalidad se llena con turistas
Si bien por las tardes esta cerrado su anfitriona Beatriz nos abrió sus puertas para tomar cafe y contarnos historias de los personajes del lugar.
A mi me gustó muchisimo el lugar., no se si porque estaba de tan buen humor o porque la tarde junto a Fer despúes de una riquisima comida en Lalin  ( eso que habíamos ido al médico y nos retó muchisimo), estuvo excelente, que todo me pareció hermoso.  Como vamos  a extrañar  estas tardes de pasear , conocer, comer , disfrutar del tiempo,ir de un lado para otro, hacer maratones  de las nuestras y terminar cansadísimos,  estar felices juntos , que todo esté bien!! ( incluido Guido).

Lindo Paseo!!!!!!!!!!!!!!

CENTRO LALiN Y SILLEDA

Este resto funciona dentro de el centro Lalin Golada Silleda donde los lalinenses se reunen a recordar su tierra .
La comida es tipicamente gallega pero el plato que a mi me gusta comer aquí son las papas hervidas , solamente para probar esa combinación con buen aceite oliva y el inmejorable pimenton dulce español Jesus Cano que traen a la mesa en su envase original de hojalata
Para acompañarlas salmonetas españolas ( aqui se llaman trillas ) , son enormes jugosas y bien grilladas
Salir con los dedos teñidos de rojo por el pimentón y con el aroma a trillas en ellos( ya que se comen con la mano )no tiene precio
Para acompañar un garnacha Premiun Braña Vieja 2009 con denominacion de origén de Navarra es increible combinación
Cabe aclarar que este vino esta al mismo precio que cualquier vino nacional de segmento medio
También aquí se come buen cerdo en cualquiera de los cortes
En cuanto al lugar nada especial para mencionar , hay un salón enorme previo al resto propiamente dicho donde se come muy comodo

SA GIARA

Si bien es un lugar para probar comida sarda (culorgionis de papa o de queso de oveja ) , la reseña de hoy va para la excelente pastelería que se ofrece en el lugar .
El ambiente es muy confortable, lo más lindo es su patio cubierto, muy similar a los pequeños restó italianos.La atención, muy cálida y la propia dueña Angela originaria de Cerdeña se encarga de explicar cada receta.
Se puede optar por pedir dulces de masa seca o dulces de masa húmeda .
Lo mejor es pedir una degustación de ambos , se trata de pequeñas porciones de cada una de las exquisiteces que sirven aquí a la hora del té.
Dentro de los dulces de masa seca (y que aqui denominan mix sardo ) se incluyen :
- amareti: clasico sabrosisismo
-aranciata :es un rico bocado de naranjas y almendras
-bianchini : excelente combinación de merengue y almendras
-pabassinas :una rica masa con pasas de uva nueces y anís
Dentro de los dulces de masa húmeda ( mix europeo )podemos degustar:
-brownie especial con chocolate, crema gitana y merengue
-salzburgo con nueces, naranja y miel
-lenzer con especias y frambuesas
-londinense con almendras, merengue y frambuesas
-austríaco con higos negros y dátiles
Lo acompañamos con un frapuccino de caramelo y un capuccino a la italiana.

CAFFE TABAC

En la elegante esquina de Av del Libertador y Coronel Díaz funciona desde 1969 este bar nombrado recientemente notable.
Es un lugar muy frecuentado por actores y políticos. Es de destacar la amplísima vereda llena de mesas y sillas. ideal para una noche calurosa de verano. En cuanto al salón es absolutamente distinguido. Su enorme barra de madera y bronce y sus cortinados enmarcan el salón donde hermosas sillas y mesas dan lugar a la charla.
Si bien su apogeo fue en los años 90, aún hoy conserva su mística.
Se puede tomar ricos tés y buena pastelería, la carta es amplia y hay buenas opciones de sandwiches y tragos de los más clásicos.
Nosotros tomamos una rica merienda con tostadas , manteca y mermelada con mediaslunas.

lunes, 6 de agosto de 2012

Patio 378 Novotel

Este restó pertenece a la cadena de hoteles Novotel.(Corrientes 1334) el ambiente muy luminoso, moderno, con vista a la piscina, excelente mobiliario , mantelería y vajilla.
La atencion es esmeradísima, posee una muy buena carta de vinos que incluye algunas bodegas boutique ( Finca Martino). es muy conveniente ir los mediodías ya que su menú incluye, un delicado salad-bar libre, un plato principal, copa de vino, degustación de postre y café, por solamente $100.
Tiene algunos detalles gastronómicos intereseantes: sal en escamas, vinagres de la Cocina del Vino ( riquísimo el aceto de naranja), el aceite de oliva de Zuccardi y una excelente panera tibia.
El salad- bar incluia.: mouse de salmóm, crema de olivas, blinnitz de salmón, bressaloa, verduras grilladas, fiambres de buena calidad, caponata, y buenos verdes.
De principal comimos: pamplona de pollo con papas rotas y probamos las pastas con unos tagliatellis con salsa de jamón crudo y hongos.
La degustación de postres: tiramisu, torta de coco con dulce de leche y torta de ricota con salsa de maracuyá.
Por último un riquísimo café. Todo espectacular !!

Baraka

Este restaurante- bar ubicado en la calle Gurruchaga 1450 en el barrio de Palermo. Fuimos invitados por Marina  de Kekanto para reunirnos con otros kekanteros para recibir al dueño de Kekanto , un joven japonés - brasilero, Fernando O.
El local está decorado con una onda tipo hindú, sencillo y acogedor
Degustamos chocolatto y  unas ricas tortas: lemon pie, torta húmeda de chocolate con frutos rojos, torta de chocolate blanco, tarta de peras , brownies etc. Todo riquísimo !!!!
La pasamos re bien.

CHICHILO

Para mi cumpleaños Nº 54 fuimos los tres!!! a festejarlo un domingo de muchísimo frio a este bodegón, cerca de casa.
Cantina ubicada en el barrio Villa Mitre tiene todo lo que una cantina tiene que tener : bullicio , camisetas de futbol colgadas ,ambiente desprolijo tubos antimoscas servicio desbordado y buena comida ya podras darte una idea de que vas a encontrar si visitas su bizarrisima pagina web .
Los precios son un poco altos pero la comida es de valor .
Las entradas se elijen del mismísimo mostrador lleno de fuentes con berenjenas , ajies , porotos y otros encurtidos , ricos buñuelos de acelga
Los principales son de porción justa insisto algo caros nosotros comimos : yo , unos fussiles al fierrito con salsa portuguesa, Guido comió  fussiles al fierrito con salsa matrisiara y Fer comió lo que en la carta figura como tallarines al huevo completos que consiste en tallarines caseros con brocolis , garbanzos y anchoas muy parecidos a los que tiempo atras se comian en las cantinas de la Boca ! Explosivo !
Excelente flan casero realmente de puro huevo.
Excelente almuerzo de cumpleaños !!!!!

El faro de Vigo

Este comedor se encuentra dentro de la Asociación Mutualista de los Residentes de Vigo.
Al pasar por la puerta solo se ve la entrada a la Asociación Mutual y apenas un pequeño cartel cerámico que dice Faro de Vigo. Hay que tocar el timbre y al traspasar la reja, uno se encuentra en lo que sería una vivienda común. Te recibe Manolo y te hace entrar por una puerta que desemboca en lo que sería el comedor de cualquier casa de nuestras abuelas.
Las paredes pintadas de amarillo, algunos adornos con motivo español en las paredes, manteles bien blancos, en fín, ningún lujo. El lujo empieza cuando traen la comida.
Como servicio de mesa ( que no lo cobran), un plato lleno de aceitunas negras, enormes, al natural, sin condimentos, como se debe probar una aceituna.
De entrada una buena tortilla gallega igual que la española pero con un toque de ají rojo.
Para seguir callos sin papas, solo garbanzos, callos , el mejor chorizo colorado, la mejor panceta y un gran pimentón. Seguimos con un pollo a la gallega como tiene que ser con huevos duros en una gran salsa.
A la mesa traen directamente unas sartenes de aluminio en unos curiosos posa-fuentes.
Como en el comedor no hay ventanas no se sabe si es día o noche, o si llueve o hay sol.
Los concurrentes , en su mayoría son paisanos que se juntan a comer algo parecido a lo que comían en su tierra.
De postre unas natillas.
La carta de vinos es retro: Etchart Privado Torrontés y Don Valentín Lacrado
Consejo: Para probar la auténtica comida gallega en Buenos Aires.

Le Bistro

I Latina

Estuvimos también en la preinauguración de este resto a puertas cerradas , y leyendo los dos comentarios anteriores de este lugar , con los cuales coincido absolutamente , quiero destacar algunas de las cosas lindas que me deparó esta visita .
En primer lugar es muy interesante estar cenando a tres escasos metros de la cocina , lugar de trabajo de Santiago , se puede ver la pasión y el rigor que pone en la preparación y emplatado de cada plato , presagio de lo que pronto uno podrá disfrutar .
Su experiencia gastronomica en nuestro pais y en el propio , le permite el manejo a la perfección de los metodos de cocción tanto de un cordero como de un marisco , las combinaciones dentro de un mismo plato , leyendo el menú , parecen un tanto caprichosas , pero al probarlo se nota el ensamble perfecto de los ingredientes que rebunda en una combinación de sabores , texturas y temperaturas absolutamente precisas .
Voy a transcribir exactamente lo que senti en el lugar y le transmití en persona a Santiago y a su hermano : lo mas valioso de este primer menu fué el respeto por el producto y la personalidad de cada plato, nadie va a quedar indiferente comiendo en este lugar mas allá de la opinión que cada uno pueda tener de cada paso del menú .
Un detalle interesante será la posibilidad de maridar por copa cada paso del menú
El menú que probamos estuvo compuesto por:
Paso 1: Carimanola de conejo confitado y pistacho. Muy rico, con una salsita de maracuyá dulce que combinó perfecto.
Paso 2: Ceviche de pulpo nikkei con espuma de palta y camote. AMO el ceviche de pulpo, y les sale maravillosamente bien. Fresco, mucho limón, ahhh!!
Paso 3: Arepitas de choclo: la paisa con chicharron, frijol y aguacate y la costena con camarones en sofrito. Súper originales, me encantó la rellena de camarones, por un momento me sentí en el Caribe.
Paso 4: Cordero braseado en salsa de café y tomillo sobre crema de plátano verde. Carne suave casi que para comer con cuchara, para la salsa hubo algunos que hasta pasaron el pancito por el plato :P
Acá también nos dieron un pre-postre, una granita de mandarina con jengibre.
Paso 5: Torta humeda de coco. Soy amante de los postres y dejenme decirles que también les salen maravillosamente bien. Estaba suave, riquísima, y me encantó el coco natural que le agregaron arriba.
El café, excelente, hecho como en Colombia y con un toque de canela y cardamomo, super aromático.
La panera también estaba buenísima, incluía un pan de banana #viciomal, unos grisines ¡de remolacha! también geniales y un pan blanco muy sabroso. Todo con salsitas de cilantro y otra con jengibre super power!