RISSOTO CLÁSICO CON TEMPURA CROCANTE DE POLLO Y REDUCCIÓN DE SALSA DE SOJA
RAVIOLES DE RICOTA CON CREMA DE ESPINACAS Y PARMESANO
El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 10 de diciembre de 2017
LO DE LUIS CARRITO DE LA COSTANERA
CHORIPAN PAPAS FRITAS
OVIEDO
GAZPACHO
TORTILLA ESPAÑOLA
EMPANADA GALLEGA
TORTILLA ESPAÑOLA
EMPANADA GALLEGA
LAS DAMAS
CAFE CON LECHE Y CHOCOTORTA
CONDEMINAL SAUVIGNON BLANC 2014
CONDEMINAL SAUVIGNON BLANC 2014
DON CHARLONE
TORTILLAS DE PAPAS
TAGLIATELLE SALTEADOS CON BRÓCOLI , HONGOS, CHERRY Y QUESO DE CABRA
SIFÓN
TAGLIATELLE SALTEADOS CON BRÓCOLI , HONGOS, CHERRY Y QUESO DE CABRA
SIFÓN
LAS PETUNIAS BIO BAR
CAFE CON LECHE , TOSTADOS Y TORTA
BELLA ITALIA
CAPUCCINO
PAN BRIOCHE CON AMAPOLA
PAN BRIOCHE CON AMAPOLA
LA STAMPA
ENTRADA
PIZZETA DE ZUCCA MOZZARELLA Y RÚCULA
PARMIGIANNA DI MELANZANE
PRINCIPAL
POLENTA AL RAGU
RAVIOLÓN DE AGNELLO CON POMODORO FRESCOY BASÍLICO
TIRMISU
VINO MALBEC POSTALES DEL FIN DEL MUNDO
PIZZETA DE ZUCCA MOZZARELLA Y RÚCULA
PARMIGIANNA DI MELANZANE
PRINCIPAL
POLENTA AL RAGU
RAVIOLÓN DE AGNELLO CON POMODORO FRESCOY BASÍLICO
TIRMISU
VINO MALBEC POSTALES DEL FIN DEL MUNDO
IL DUCE
VITTEL THONÉ
MALFATTI
PIZZA CON SALSA ESPECIAL Y PROVOLONE
FLAN CASERO
MALFATTI
PIZZA CON SALSA ESPECIAL Y PROVOLONE
FLAN CASERO
CHIPPER FISH & CHIPS
FISH AND CHIPS ( PESCADO Y PAPAS FRITAS )
HAMBURGUESA CLÁSICA
HAMBURGUESA CLÁSICA
MEME SOPAS
ES ESTE UN LUGAR PARA TOMAR SOPAS
PROBAMOS :
- VICHYSOISE CON PUERRO , PAPAS , APIO CREMA Y CEBOLLA CARAMELIZADAS
- BORSCH REMOLACHA , PAPAS , CEBOLLA , TOMATE , LIMÓN , CALDO DE VERDURAS Y CROQUETAS DE CARNE
- DE VEGETALES ASADOS BERENJENA , MORRÓN , ZANAHORIA Y CEBOLLAS ASADAS
- DE POLO CALDO DE AVE CEBOLLA ZANAHORIA APIO , FIDEOS DE ARROZ TROZOS DE POLLO
- GAZPACHO
-DULCE : ALMIBAR , ARANDANOS , MARACUYA Y POMELO
PROBAMOS :
- VICHYSOISE CON PUERRO , PAPAS , APIO CREMA Y CEBOLLA CARAMELIZADAS
- BORSCH REMOLACHA , PAPAS , CEBOLLA , TOMATE , LIMÓN , CALDO DE VERDURAS Y CROQUETAS DE CARNE
- DE VEGETALES ASADOS BERENJENA , MORRÓN , ZANAHORIA Y CEBOLLAS ASADAS
- DE POLO CALDO DE AVE CEBOLLA ZANAHORIA APIO , FIDEOS DE ARROZ TROZOS DE POLLO
- GAZPACHO
-DULCE : ALMIBAR , ARANDANOS , MARACUYA Y POMELO
viernes, 8 de diciembre de 2017
BARTOLA
CAPUCCINO ITALIANO
CAPUCCINO HELADO
BUDÍN DE LIMÓN
CAPUCCINO HELADO
BUDÍN DE LIMÓN
LA HORMIGA
CHORIZO
PAPAS AL HORNO DE BARRO CON CREMA DE ESPINACAS Y PARMESANO
PENNE CON OLIVA , TOMATE FRESCO ALCAPARRAS
PAPAS AL HORNO DE BARRO CON CREMA DE ESPINACAS Y PARMESANO
PENNE CON OLIVA , TOMATE FRESCO ALCAPARRAS
LA CRESTA
ZUCHINI FRITOS CON SALSA CESAR
WRAP CRIOLLO CON VACIO DESMENUZADO MORRONES CHIMICHURRI Y RUÚCULA
WRAP CRIOLLO CON VACIO DESMENUZADO MORRONES CHIMICHURRI Y RUÚCULA
COMEDOR NIKKAI
JAKI MESHI ARROZ SALTEADO CON VERDURAS
GYOOGA RAVIOL DE CERDO Y VERDEO
HIYA JAKKO TOFU CONDIMENTADO
TRES PIEZAS DE SUSHI
MISOSHIRU CALDO DE PASTA DE SOJA
JAKIZAKANALENGUADO A LA PLANCHA
HARUMALLI ARROLLADO FRITO
GYOOGA RAVIOL DE CERDO Y VERDEO
HIYA JAKKO TOFU CONDIMENTADO
TRES PIEZAS DE SUSHI
MISOSHIRU CALDO DE PASTA DE SOJA
JAKIZAKANALENGUADO A LA PLANCHA
HARUMALLI ARROLLADO FRITO
MONZÚ LAS PIZZAS CON BORDES RELLENOS
COMIMOS
LA DE PAPA CON : SALSA DE TOMATES MOZZARELA PANCETA PAPAS Y SALSA MONZÚ LOS BORDES ESTABAN RELLENOS DE QUESO CHEDDAR
PARISIENNE CON SALSA BECHAMEL BLANCO DE POLLO , MOZZARELA , MORRONES ASADOS PANCETA QUESOBRIE HIERBAS FRESCAS EL BORDE ESTABA RELLENO DE TAPENADE
VINO GRACCIANA 2008 MAIPÚ MENDOZA
LA DE PAPA CON : SALSA DE TOMATES MOZZARELA PANCETA PAPAS Y SALSA MONZÚ LOS BORDES ESTABAN RELLENOS DE QUESO CHEDDAR
PARISIENNE CON SALSA BECHAMEL BLANCO DE POLLO , MOZZARELA , MORRONES ASADOS PANCETA QUESOBRIE HIERBAS FRESCAS EL BORDE ESTABA RELLENO DE TAPENADE
VINO GRACCIANA 2008 MAIPÚ MENDOZA
PANACHEF COMIDA CALLEJERA VENEZOLANA COCINA DEL HAMBRE
SIFINITA CON CARNE , TOCINETA CHEDDAR CEBOLLAS CARAMELIZADAS CON TRES SALSAS , MAYONESA DE AJO , BARBACOA Y PICANTE
HAMBURGUESERÍA DEL TORO
HAMBURGUESA DE CORDERO 160 GRAMOS CON CEBOLLAS , BERENJENAS , TOMATE SECO CON PAPAS AL ROMERO
CINZANO + POMELO
LIMONADA
CINZANO + POMELO
LIMONADA
PANADERÍA PESCE
BUDÍN CON CHIPS DE CHOCOLATE
PIZZERIA EL MERCADO
EMPANADA DE CARNE A CUCHILLO
FUGAZZETA RELLENA
FUGAZZETA RELLENA
KYRIOS
SANDWICH DE MIGA NEGRA CON PASTRÓN Y PEPINILLOS
MIGNON
PAN BROCHE , CROISSAT , CREPES CON NUTELLA CAFÉ CON LECHE JUGO DE NARANJA
BRANDON
LIMONADA DE CEDRÓN HECHA A BASE DE JUGO DE LIMÓN , ALMIBAR DE CEDRÓN Y SODA
BRANDON BURGUER CON CHEDAR , CEBOLLA MORADA Y SALSA BRANDON
BRANDON BURGUER CON CHEDAR , CEBOLLA MORADA Y SALSA BRANDON
BOUQUET
POLENTA CON BOLGNESA
SANDWICHES DE CARNE BRASEADA CON PAPAS
SANDWICHES DE CARNE BRASEADA CON PAPAS
FOOD TRUCK EN HIPÓDROMO DE PALERMO
EN BEATRIZ CHOMNALEZ TOMAMOS SOPA DE ZANAHORIAS Y ESPECIES
EN RAMIRO FERRINI POMELADA CON PIMIENTA ROSA
EN DELPHOS COMIMOS TIROPITA ( QUESO PHETA Y MASA PHILO )
EN LIGHT COOKING COMIMOS EMPANADAS DE MASA NEGRA RELLENAS CON POLLO AL WOK
EN MARÍA FELIX COMIMOS TACO DE RES
EN THE CREME BRULE COMIMOS CREME BRULE CON CASCARAS DE NARANJAS CONFITADAS
EN ESCORIHUELA TOMAMOS MALBEC - CABENET 2013
EN KONFITT COMIMOS GRANOS DE CAFE CON DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE
EN COECO COMPRAMOS HUEVOS CASEROS PASTORILES Y POLLO AHUMADO
EN FINCA DEL PARANÁ COMPRAMOS AZAFRÁN Y VINAGRE DE HIGO
EN BEE PURE COMPRAMOS MIEL CREMOSA Y AZUCAR MASCABO
EN RAMIRO FERRINI POMELADA CON PIMIENTA ROSA
EN DELPHOS COMIMOS TIROPITA ( QUESO PHETA Y MASA PHILO )
EN LIGHT COOKING COMIMOS EMPANADAS DE MASA NEGRA RELLENAS CON POLLO AL WOK
EN MARÍA FELIX COMIMOS TACO DE RES
EN THE CREME BRULE COMIMOS CREME BRULE CON CASCARAS DE NARANJAS CONFITADAS
EN ESCORIHUELA TOMAMOS MALBEC - CABENET 2013
EN KONFITT COMIMOS GRANOS DE CAFE CON DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE
EN COECO COMPRAMOS HUEVOS CASEROS PASTORILES Y POLLO AHUMADO
EN FINCA DEL PARANÁ COMPRAMOS AZAFRÁN Y VINAGRE DE HIGO
EN BEE PURE COMPRAMOS MIEL CREMOSA Y AZUCAR MASCABO
OSLO
BEEF & ONIONS
CARNE EN COCCIÓN LENTA CON CEBOLLAS , PALTA , TOMATES , CREMA DE QUESO Y QUESO EN HEBRAS
BAGUEL CON QUESO CREMA Y DULCE DE FRUTILLAS
LIMONADA
CARNE EN COCCIÓN LENTA CON CEBOLLAS , PALTA , TOMATES , CREMA DE QUESO Y QUESO EN HEBRAS
BAGUEL CON QUESO CREMA Y DULCE DE FRUTILLAS
LIMONADA
ALL SAINTS CAFE
CAPUCCINO
AVELLANA LATTE
TOSTADO DE PAN BLANCO CASERO CON JAMÓN Y QUESO
AVELLANA LATTE
TOSTADO DE PAN BLANCO CASERO CON JAMÓN Y QUESO
CATOTI CAFÉ COLOMBIANO
MACHIATTO
FLAT WHITE
ROLL DE CANELA
CUPCAKE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
FLAT WHITE
ROLL DE CANELA
CUPCAKE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
LA RAMBLA
SOBRE LA CALLE POSADAS
CAFÉ PUNTA DEL ESTE
CHOCOLATADA FRÍA CON CREMA
CAFÉ PUNTA DEL ESTE
CHOCOLATADA FRÍA CON CREMA
ZACARÍA
CORTADO EN VASO URUGUAYO , ALFAJOR DE MAICENA Y BISCOTTI
LA BOUTIQUE DE JEAN PAUL
POR LA SEMANA FRANCESA COMIMOS BOUEF BOURGIGNON
LA ACOMPAÑAMOS CON MUCHOS PANES
PAN CON PASAS
PAN CON AVELLANAS
PAN CON ACEITUNAS Y QUESOS
TOMAMOS SAINT FELICIEN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
LLEVAMOS PARA CASA
PETIT PAN DE OLIVAS
PETIT FROMAGES
BAGUETTE ESPIGAS
LA ACOMPAÑAMOS CON MUCHOS PANES
PAN CON PASAS
PAN CON AVELLANAS
PAN CON ACEITUNAS Y QUESOS
TOMAMOS SAINT FELICIEN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
LLEVAMOS PARA CASA
PETIT PAN DE OLIVAS
PETIT FROMAGES
BAGUETTE ESPIGAS
BAR J.C. EN BRAGADO
CAFÉ FRANCES : CAFÉ COGNAC CREMA Y CHOCOLATE
EL BOLICHE DE INDACOCHEA
RAVIOLES DE VERDURA Y POLLO
EMPANADAS DE CARNE
MATAMBRE A LA PIZZA
EMPANADAS DE HUMITA
EMPANADAS DE CARNE
MATAMBRE A LA PIZZA
EMPANADAS DE HUMITA
QUESOS FERMIER SUIPACHA
COMPRAMOS
DAMBO
RACLETTE
CRIOLLO CON ORÉGANO
CRIOLLO AHUMADO
CRIOLLO CON AJÍ
SARDO CON PIMIENTA
GOYA
REBLUSSON
BRIE
DAMBO
RACLETTE
CRIOLLO CON ORÉGANO
CRIOLLO AHUMADO
CRIOLLO CON AJÍ
SARDO CON PIMIENTA
GOYA
REBLUSSON
BRIE
P F CHANG " S
ASIAN CARROT CAKE CON NUEZ CANELA Y HELADO DE CREMA CON SALSA DE DULCE DE LECHE
TÉ ENGLISH BREAKFASTBLEND DE TES DE INDIA SRI LANKA Y CHINA
ICE TEA
TÉ ENGLISH BREAKFASTBLEND DE TES DE INDIA SRI LANKA Y CHINA
ICE TEA
CENTRO GALICIA LA FAROLA DE GALICIA
EMPANADAS DE CARNE FRITAS
RAVIOLES DE RICOTA Y ALMENDRAS CON CREMA DE CIBOULETE
TRUCHA A LA ROMANA CON PURÉ
RAVIOLES DE RICOTA Y ALMENDRAS CON CREMA DE CIBOULETE
TRUCHA A LA ROMANA CON PURÉ
LAS OLAS
EN LIBERTADOR Y ALVEAR
CAFÉ Y TÉ
CAFÉ Y TÉ
CAPTAIN COOK
POLLO CHILINDRÓN
SALTEADO DE POLLO CON TOMATE AJO AJÍ , SOBRE PAPAS CROCANTES
PANCETA CHAR SUI
PANCETA DE CERDO LAQUEADA EN COCCIÓN LENTA CON SALSA TRADICIONAL CHAR SUI SERVIDO CON ARROZ BIRYANI
VINO RIESLING DE AMALAYA
CROCANTE DE LANGOSTINOS CON SALSA DE LEMON GRASS Y SALSA DE CHILE DULCE
ARROZ + CÚRCUMA REDUCCIÓN DE VARIEDAD DE SALSAS DE SOJA CON ACEITE DE MANÍ Y SALTEADO DE CERDO
PRE POSTRE MOUSE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
DEGUSTACIÓN DE POSTRES
PISANG GOREG ( ORIGEN INDONESIA )
BUÑUELOS DE BANANA + HELADO DE CANELA + ALMÍBAR DE JENGIBRE
PERAS :
PERAS COCIDAS EN ALMÍBAR DE JEREZ Y ESPECIAS MAS HELADO DE VAINILLA
BKACK AND WHITE
GATEAU DE CHOCOLATE + SEMIFREDO
FLAN DE JENGIBRE Y NARANJAS CON CREMA TOFI
SALTEADO DE POLLO CON TOMATE AJO AJÍ , SOBRE PAPAS CROCANTES
PANCETA CHAR SUI
PANCETA DE CERDO LAQUEADA EN COCCIÓN LENTA CON SALSA TRADICIONAL CHAR SUI SERVIDO CON ARROZ BIRYANI
VINO RIESLING DE AMALAYA
CROCANTE DE LANGOSTINOS CON SALSA DE LEMON GRASS Y SALSA DE CHILE DULCE
ARROZ + CÚRCUMA REDUCCIÓN DE VARIEDAD DE SALSAS DE SOJA CON ACEITE DE MANÍ Y SALTEADO DE CERDO
PRE POSTRE MOUSE DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
DEGUSTACIÓN DE POSTRES
PISANG GOREG ( ORIGEN INDONESIA )
BUÑUELOS DE BANANA + HELADO DE CANELA + ALMÍBAR DE JENGIBRE
PERAS :
PERAS COCIDAS EN ALMÍBAR DE JEREZ Y ESPECIAS MAS HELADO DE VAINILLA
BKACK AND WHITE
GATEAU DE CHOCOLATE + SEMIFREDO
FLAN DE JENGIBRE Y NARANJAS CON CREMA TOFI
LA CLAC RESTÓ TEATRAL
CAFE CON LECHE MEDIALUNAS
PLAZA ASTURIAS
BOQUERONES MAS ACEITUNAS VERDES ACOMPAÑADOS DE JEREZ
FABADA CON MORCILLA VASCA
LENTEJAS AL JAMÓN
VINO : PEQUEÑA VASIJA SEMILLÓN DE LA RURAL
JUGO DE UVA
FLAN CASERO
NATILLA
FABADA CON MORCILLA VASCA
LENTEJAS AL JAMÓN
VINO : PEQUEÑA VASIJA SEMILLÓN DE LA RURAL
JUGO DE UVA
FLAN CASERO
NATILLA
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