El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 8 de septiembre de 2013
Social Paraiso
Resto ubicado en la calle Honduras 5182, es de cocina de autor, el lugar es tradicional, sencillo, con pocas mesas. La comida es muy buena. Nosotros fuimos al mediodía.Panera con panes artesanales y Mouse de lentejas. De entrada: Fer comió revuelto de morcilla y yo paté de la casa con queso brie, chutney de repollo colorado, nueces y pasas de uva. De principal compartimos unos malfati de papa al fileto y solomillo de cerdo con crema de panceta y tomillo con papa rellena de muzzarela y verdeo. Lo acompañamos con Sauvignon Blanc de las perdices. De alli nos fuimos a Convite a comer el postre.
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