sábado, 21 de abril de 2012

LE RESTORANT


Un restaurante a puertas cerradas en el barrio de Constitución en la calle Tacuarí ( cerró sus dueños regresaron a Francia)
Propusieron un buffet y carnes asadas a la francesa en la terraza de Paul Chez Corinne
El buffet consistía en:
Salmón Gravard lax, ensalada de verduas de verano, fiambres surtidos, capresse de tomate cherry y accras de pescado maridado con un Chardonnay Ruca Malen
Plato principal:bife ancho ( cote de boeuf) con salsa bearnause, mostaza francesa y grattin dauplnois, maridado con Malbec Ruca Malen 2008.
Postre: frutilla compotada y helado de maracuyá.
Con respecto al lugar una gran casa vieja remodelada con distintos ambientes eclécticos. La casa está en un primer piso con escaleras de mármol antiguo donde desemboca en un hall que daba a un patio donde una gran escalera de caracol de hierro nos llevaba  a una terraza. Pocas mesas, bien presentadas. De fondo la parrilla, mesadas , una cocina a gas y pileta, todo  bajo un tinglado de chapa con luz tenue y acogedora.
La velada fue interesante , la atención excelente y como anécdota fue lindo comer bajo la lluvia ,hacía mucho calor ¡!!!!!!
                   

No hay comentarios:

Publicar un comentario