funghi: queso de pasta hilada cubierto con hongos del bosque de pino radiatta chileno, es un hongo comestible de muy buen sabor que se hidrata con el suero del queso morbier: de origen frances, cuenta con d.o.c. es e pasta blanda y mantecosa. posee en su interior una linea horizontal de carbon vegetal. queso holanda con albahaca, d mediana humedad, pasta semidura, se consume a temperatura no mayor de 12º.
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