El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto.
Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas.
Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 30 de noviembre de 2014
Piniccio & Figli
Ubicado en la calle Honduras 5255. Restó de cocina italiana. Menú: orechiette a la Amatriciana. Tomate
– panceta – Parmigianino / escalopines a la sorrentino: panceta – pomodoro –
muzzarella- melanzame
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