El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 30 de noviembre de 2014
Manuela Malasaña
En la calle Costa Rica 4818. Su chef Lucila Sidder ofrece una propuesta innovadora que combina una gastronomía clásica como la española con toques de autor muy personales. Sus especialidades son el jamón crudo cortado a cuchillo con pan Tumaca (pan tostado con puré de tomate natural y aceite de oliva), las tapas y otras variedades típicas.
Almorzamos : Sangria- provoleta con jamón crudo y aceite y papas bravas con ali-oli. De alli a Presentes 08/2014
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