El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 2 de junio de 2013
Pirilo
Ubicada e la calle Defensa 821 en San Telmo.Esta pizzería funciona desde 1932 , en sus comienzos con el nombre de Luiggin y a partir de 1939 hasta hoy como "Pirilo".En los años 50, los domingos, la gente al salir del vecino cine Cecil se agolpaba frente a su vidriera, Pirilo inteligentemente colocaba en ella los resultados de los partidos de Fútbol de la fecha. Con la alegría del triunfo se pasaba a comer una porción. Esta pequeña pizzería "de parado" tiene una gran clientela con numerosos taxistas. Pirilo falleció en 1994, sus cuatro hijas quedaron al frente del local. Tiene un horno a leña, su masa es hecha a la antigua con harina, agua sal y levadura .Está buenísima!!!! la Fugaza .Te dan un a porción enorme con servilleta de papel duro ( a la antigua) Buenísimo.
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