El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 9 de junio de 2013
La Cava de Vittorio
Vinoteca ubicada en la calle Arenales 2321 en la Recoleta.Un ambiente cálido y moderno con variadas etiquetas de diferentes bodegas.
Todos los jueves en el subsuelo del lugar se realizan degustaciones con invitados especiales. En esta oportunidad el dueño( vestido con saco blanco manchado con vino,en degradé de rojos) de la bodega MTB nos deleito con una interesante charla sobre como realizó este emprendimiento y la acompañó con una cata vertical de Malbec de diferentes añadas, maridada con una exquisita panera junto a pepinos en vinagre, pollo trozado salteado con especias centroamericanas, un tipo de paté con condimento hecho de hormigas.´
La degustación estuvo fabulosa y muy entretenida. De alli pasamos por la Cocina a comer unas ricas empanadas.
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