El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto.
Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas.
Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 8 de enero de 2017
LIMINA
PULPO GRILLADO CON ACEITE DE PIMENTÓN
TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZO COLORADO
PANZOTTIS DE CALABAZA , CEBOLLA CARAMELIZADA PARMESANO RISOTTO DE ESPINACA Y MOLLEJAS
SAUVIGNON BLANC DE LAS MORAS
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