El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
lunes, 11 de febrero de 2013
CAFÉ PAULIN
ubicado en la calle san martin 541.esa mañana comenzo el recorrido por esta bar , para seguir con un día bastante movidito.
Una nueva dirección para este clásico de Bs As , igual estructura de barra pero menos gente que en la sucursal de calle Sarmiento con la calidad de siempre
Su emblema "Los mejores sandwiches de Buenos Aires " es real , buenos y abundantes
Incorporaron a los clasicos las hamburguesas y los panchos , ambos con el sello distintivo de Paulin , la hamburguesa totalmente casera es altísima , enorme , el pan como siempre y los acompañamientos mas que completos , los panchos son increibles , la salchicha es ahumada cortada longitudinalmente , el pan es una especie de pebete con su forma caracteristica en vez de la forma de pancho tradicional
De los clásicos el de peceto con queso es único y los de miga con la forma caracteristica de Paulin, inolvidables. de alli nos fuimos a piola!!!!!
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