martes, 21 de febrero de 2012

MAS QUESOS !!!!!!!


*      scimudin: corteza fina con lluvia de oregano, pasta blanda, lechoso y dulce. Se consume fresco y no es para madurar.
*      cacciota: su pasta se amasa en vapor de agua, se moldea en forma de esfera y se le agrega granos de mostaza. Se lo envuelve en hilo sisal para obtener gajos.
*      pepato ahumado: es de la familia del sardo , contiene granos de pimienta y se lo ahuma en forma natural con madera de alamo plataedo.
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