CHEZ NOUS RESTAURANTE ALGODON MANSION HOTEL

Ubicado en la calle Montevideo 1647 en el barrio de La Recoleta. Fuimos allí por menú Coas. El lugar es brillante  cómodo, señorial,puro estilo frances, elegante, me gustó muchísimo el sillón donde se sentó Fernando. Al tenerlo de frente  parecía que estaba frente a un rey en su trono por lo alto de su respaldo y por el color rojo intenso en una tela gruesa aterciopelada.( Lo adulé toda la noche) JAJA

El menú por tres pasos fue el siguiente:

 Panera: grisines de brioche, pan cinco semillas, pan lactal con nueces y pasas de uva y pancitos blancos acompañados de manteca de curry, manteca de tomates secos y cristales de sal de naranja.

De entrada Fernando comió empanada de cordero, otra de chorizo y empanada de humita acompañada de salsa criolla y  chimichurri.

Yo comí queso brie crocante más humita trufada.

De principal Fer comió salmón rosado, más emulsión de coliflor, más crocante de tomate, más maíz, brioche y almendras. Yo comí matambre de cerdo marinado en cítricos con papas crocantes y panceta.

De postre Fer degustó frutas frescas de estación de Algodón Wine Estates, Syrup de albahaca y sorbete de lemon  grass. Yo comí biscuit de dulce de leche , crema helada de banana y caramelo

Café con macarons. Bebimos Cabernet Sauvignon de bodegas Norton y agua mineral con gas. Excelente velada.