domingo, 31 de julio de 2011

L’ atelier de Celine


Hermoso restaurante de San Telmo ubicado en la calle Carlos Calvo 242. una vieja casona de 1807 remodelada manteniendo su arquitectura, un ambiente cálido y sencillo con mucho gusto.
Amplios salones con mesas y sillas de distintos estilos y colores, pizarrones varios con menúes, estanterías con productos nacionales e importados para comprar, una importante cava. Un primer piso destinado tal vez a los más bohemios con un piano para ser escuchado, sillones de cuerina y almohadones de diversos colores y texturas. Terminando este piso con una gran terraza con piso de madera y reservados que hacen de este lugar un refugio para enamorados, bellísimo. A! Un placer los baños , todo una delicadeza, desde la limpieza , los adornos y la gran cantidad de productos para usar como jabón , gel, desodorante, etc.
La chef francesa, muy simpática y orgullosa de sus productos.
Degustamos:
Panera: pan casero con especias francesas con terrina de hígado para untar
Menú Liberación:
Empanada de queso brie con cebolla de verdeo y ensalada verde
Matambre de conejo con jardinera tibia de vegetales
Creme brullé de yerba mate.
El otro menú , el que comí yo era:
Mix verde con croquetas de raclette, panceta crocante y ciboulette.
Crepes de puerro, queso de cabra y bechamel ligera
Tablas de quesos: tybo, brie, morbier, camembert de cabra y parmesano acompañado de frutas frescas, uvas , manzanas y peras
 Café con tres sorpresas: creme brulé de café, barbaroise de dulce de leche y Mouse de chocolate más frutos rojos.
Maridaje:
Chardonnay de Saint Felicien, Syrah de Saint Felicien y Espumante Nature de Saint Felicien.
 Excelente restaurante , una noche también inolvidable.

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