El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 3 de agosto de 2014
Tour Caseros al 400-500
=Club Social
En Caseros 442. Se trata de un restaurante de comida internacional de autor combinado con una espectacular barra mostrador de mármol con muy buenas bebidas. El ambiente es una mezcla de bistró europeo y la típica cantina clásica de nuestro país.Tiene unos balcones con una barra con mas bebidas y otros objetos antiguos , pizarras con los menúes, sillas tonet y mesas con manteles blancos y sillones de cuerina rojo que cierran la decoración del lugar.
Nosotros desayunamos : café con leche + té + medialunas
=La Popular
Preciosa cantina en la esquina de Caseros y Bolivar. Su ambientación es muy ecléctica: hay banderines. muñecos , objetos y adornos antiguos modernos. En una de sus paredes hay una reseña histórica del lugar. La cantina cuentacon un horno a leña.
Panera: focaccia + pancitos de manteca+ queso blanco ahumado.
Compartimos una rica tortilla de jamón crudo + cebollas+ alcauciles.
=Bacan
Restó ubicado justo en frente de La popular. Es nuevo, sencillo, cómodo, pocas mesas y muy buena atención.
Menú:
Entrada: sopa crema de calabaza
Principal: tagliatelli con tomate+ olivas +pasta de recula y santimboca de cerdo con puré de batatas cremoso
Postre: trifle de peras
= Hierbabuena
En Caseros 454, restó de comida vegetariana. Muy buena la ambientación que hace que sea un lugar super agradable. Frases escritas en las paredes. Me gustó una de ellas: es de San Francisco de Asis:” empieza por hacer lo necesario, después haz lo posible y de pronto … estarás haciendo lo imposible”
Merendamos: =trago Rojito: menta+campari+ espumante ( con la ténica del mojito)= Flavored Water: pineapplewater+ agua infusionada con ananá+hierbabuena+jengibre+lima+ azúcar rubia= crumble de peras: orejones+ limón y albahaca+crocante de semillas+maní+azúcar rubia+ helado de maracuyá.
=Mundo Bolivar
Es el restaurante de la Casa Bolivar en Bolivar 1701; un lugar de hospedaje con lofts y estudios independientes, Gran salón en el subsuelo para espectáculos y clases de tango.Las habitaciones están ubicadas alrededor de un patio colonial espectacular.
Pasamos a conocerlo y tomamos un café con leche y medialunas.
Fin del tour de Av Caseros
The Beer House Experience
En la calle Carlos Calvo 555.Fuimos por kekanto.
Es un restó cervecero que ofrece un menú gourmet de pasos elaborado 100% a base de espumas artesanales. Lo particular, es que aquí la cerveza se utiliza como ingrediente desde los aperitivos hasta en el postre.
Degustación: cervezas artesanales
_rubia suave Golden
_porter chocolate con miel
_stout suave
_diabla negra cremosa
Acompañadas con pizza
De alli a cenar a Chochan
Chochan
En la calle Piedras 672. Chochan (delicias en cerdo) es una apuesta por una experiencia original, dentro de un ambiente cálido y descontracturado, donde se destacan los colores pastel y las tonalidades en madera. Su espacio presenta un salón principal en la planta baja, de techo alto, custodiado al fondo por la cocina del lugar; y un segundo sector en un entre piso, que ofrece un clima más íntimo.
Menú:
Entrada:
-
fiambres : jamón cocido+queso de cabeza de cerdo
-
paté de higado de cerdo
-
pickles caseros
-
aderezos: de aceitunas-mostaza con
miel-jalapeños-mayonesa verde-aji amarillo
Principal: Milanesa a caballo: carré+salsa bolognesa+huevo frito+papas pay
Postre:
-
paletas de helado : maní-dulce de
leche-banana-crema de granada y farofa dulce
-
morbier+ kinotos dulces +nueces
Vino: Carinae rosado de Malbec 2012.Café: orgánico de Perú San Ignacio de Cajamarca 1800 metros de altura-
Degustación de Ernesto Catena en Pain et Vin
+Pinot Noir Padrillo 2012
+Malbec Animal 100% blend de Malbec de viñedos orgánicos 2012
+Siesta Syrah 2009( cabernet 10%+malbec10%)
+Tical Patriota 2012 Malbec 60%+ Bonarda 40%
+Espumante Alma Negra 2012
Compramos como siempre un pan de olivas negras.
La Focaccería
Pequeño restó de comida rápida ubicado en Roque Saenz Peña 1140.
Muy lindo ambientey muy buena la atención de su dueño.
Obviamente compartimos una focaccia de pesto-mortadela: pesto suave, mortadela con pistachos y ricota ahumada.El dueño nos hizo probar un rico tiramisú y además nos obsequió unos crutons con curry y galletas de queso.
De allí a Edelwweis
Edelweis
Tradicional restó de la calle Libertad 431. Clásico para ir antes o después del teatro. Ambiente antiguo y convencional y atención esmerada.
Compartimos una tortilla a la española y pollo al ajillo.
De allí nos fuimos a Goya
Goya
Pizzería tradicional del centro en Av de Mayo 901.El local es amplio y tiene otro sector en el primer piso. Compartimos una porción de torta de ricota con capuccino y té
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