El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
lunes, 26 de mayo de 2014
CHIRA
Restó de cocina peruana ubicado en la calle Humboldt 1864 en Palermo.Brillante lugar desde su ambientación, mantelería, servicio y comida. Nosostros fuimos al mediodía.
Menú:
Entrada: ensalada de verdes ( diente de león- lechuga- brotes de remolacha- acedera)- pepino- cebolla morada- parmesano y palta.
Principal: chaufa de lomo
No comimos postre solo tomamos café.
De alli nos fuimos a Birkin
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