El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
lunes, 8 de octubre de 2012
MALVON
ES UN RESTO UBICADO EN SERRANO 789
FUIMOS CON GUIDO YA QUE ESE DIA TENIAMOS QUE IR APRESENTES EN LA RURAL
LUGAR ECLECTICO CON SILLAS Y MESAS DE DIFERENTES ESTILOS
DOS SALONES CON MEZCLA DE ADORNOS ANTIGUOS Y MODERNOS
GRAN MOSTRADOR LLENOS DE PANES , COCINA A LA VISTA
EN EL FONDO UN PATIO LLENO DE SILLAS Y MESAS DE HIERRO PAJARERAS Y ENREDADERAS, BAÑO RUSTICO Y HERMOSO
TOMAMOS UN GRAN BRUNCH:
-PANES : DE MAIZ DE CAMPO Y FOCACCIA
-MANTECAS VARIAS : CON FRUTILLAS Y CON CURRY
HUEVOS BENEDICTINOS
-CERDO ESPECIADO CON CEBOLLAS Y MANZANAS CARAMELIADAS
VEGETALES ASADOS
PAPAS CUÑAS
-POLLO CON BARABACOA Y NARANJAS ASADAS
-SANDWICH DE PAN BRIOCCHE CON BRIE , LOMITO Y BECHAMEL
-PANCAKE DE FRUTOS ROJOS
PARA TOMAR NARANJA MAS VODKA Y PIMIENTA ROJA
-LIMONADA CON MENTA
AGUA DE PERA Y ANANA
CAFÉ CRESPIN
UBICADO EN VILLA CRESPO EN VERA 699 ES UNA ESQUINA PARTICULAR CON UN LOCAL CLARO Y POCAS MESAS, GRAN MOSTRADOR DONDE SE EXIBEN ALGUNOS PRODUCTOS
CON AIRE AMERICANO DESDE LA DECORACION HASTA LAS VESTIMENTAS DE LAS MOZAS , TODO AMENO Y DIVERTIDO
FUIMOS POR EL BRUNCH:
-GRAVLAX
-HUEVOS REVUELTOS
-PAPAS BRAVAS
SANDWICH DE POLLO
-ROLL DE CANELA
-FRENCH TOAST CON CREMA Y FRUTOS ROJOS
-CAPUCCINO Y JUGO DE NARANJA CON ESPUMANTE
BAR PERON PERON
UBICADO EN EL BARRIO DE PALERMO , CABE MENCIONAR SU DECORACION Y AMBIENTACION. LAS PAREDES ESTAN CUBIERTAS DE CUADROSDE PERON Y EVITA , COMO ASI TAMBIEN DE PERSONALIDADES DEL PARTIDO PERONISTA. HAY UN ALTAR DEDICADO A EVITA CON FLORES Y RECUERDOS QUE LA GENTE DEJA. REPISAS CON LIBROS Y REVISTAS SOBRE LA HISTORIA DE ESTOS PERSONAJES. COLECCIÓN DE HILADOS, TEXTILES Y MAQUINAS DE COSER.
FRASES DEL GENERAL , DE EVA Y DE APOYO A CRISTINA K.
EN UN LCD SE PROYECTAN ÑOS VIEJOS NOTICIOSOS DE SUCESOS ARGENTINOS. LA MUSICA ES DE LOS AÑOS 80 Y SE REPITE VARIAS VECES LA MARCHA PERONISTA EN DISTINTAS VERSIONES.
TOMAMOS: APERITIVOS COMO CYNAR CON POMELO, HESPERIDINA CON NARANJA Y UNA BOTELLA DE VINO EL JUSTICIALISTA
PARC GOURMET
RESTAURANTE UBICADO EN LA ZONA DEL BOTÁNICO, FUIMOS CON LOS BARREYRO. EL LUGAR ES CHICO , SENCILLO, NADA ESPECIAL PARA COMENTAR.
MENU: ENTRADA: ENSALADA DE BOQUERONES, SALMON , QUESO Y VERDES, Y YO COMI BRUSQUETA DE JAMON CRUDO CON VERDES. DE PRINCIPAL COMI. LOMO EN CROUTE DE ALMENDRAS Y QUESO Y FER COMIO BIFE DE CHORIZO A LA RIOJANA.
Tokio
BAR NOTABLE UBICADO EN EL BARRIO DE VILLA DEL PARQUE
EN LA AVENIDA JONTE.
UNA ESQUINA ANTIGUA, SU ENTRADA EN LA OCHABA Y GRAN VEREDA TECHADA CON TOLDO DE
ALUMINIO. LOCAL GRANDE CON PISOS AUTNETICOS DE LA
EPOCA AL IGUAL QUE LA
BARRA Y ALGUNAS DE LAS MESAS. COMIMOS BIFES
CON PAPAS FRITAS Y HUEVO , VINO DE LA CASA Y AGUA
MINERAL
domingo, 7 de octubre de 2012
L´ adesso
Restaurante italiano de la mano
de su excelente chef Leonardo Fumarola. ubicado en la calle Bulnes 1248. El ambiente es pequeño con pocas
mesas , muy ameno, buen clima ,excelente atención de parte del mozo que
te explica con muchisimos detalles la preparación de todos los
platos.Excelente lugar. Sobresale ante todo por la calidad de la
comida.y el diseño de la vajilla.Cocina elaborada y verdaderamente
italiana (pastas al dente, uso correcto del queso). Cabe mencionar la
extremada amabilidad y simpatía de su chef que se acerca a las mesas y
charla sobre sus productos.
Nosotros fuimos al mediodía y comimos:
Panera.:bizcochos de hinojo, panes caseros, galletas y pan de olivas.
Mini-brusquetas de albahaca , olivas negra y pomodoro.
Ravioles de calabaza con manteca de salvia y polvo de amaretti
Berenjenas a la parmiggiana
Penne a la matriciana con queso pecorino y peperoncino.
de postre: tartine de manzana con helado de canela, semifredo de castaña con una reducción de aceto balsámico ( gran combinación el dulce del helado con el ácido del aceto).
Excelente experiencia, celebro la creatividad del chef y el uso del mejor producto.
Nosotros fuimos al mediodía y comimos:
Panera.:bizcochos de hinojo, panes caseros, galletas y pan de olivas.
Mini-brusquetas de albahaca , olivas negra y pomodoro.
Ravioles de calabaza con manteca de salvia y polvo de amaretti
Berenjenas a la parmiggiana
Penne a la matriciana con queso pecorino y peperoncino.
de postre: tartine de manzana con helado de canela, semifredo de castaña con una reducción de aceto balsámico ( gran combinación el dulce del helado con el ácido del aceto).
Excelente experiencia, celebro la creatividad del chef y el uso del mejor producto.
lunes, 1 de octubre de 2012
KEKANTO EN MAGDALENAS PARTY
E n esta oportunidad el evento fue realizado en este bar ubicado en la calle Thames 1795 en Palermo. El lugar bastante amplio, con grandes mesas altas comunitarias que le dan una onda diferente , el azul como color predominante en el ambiente, barra en forma cuadrada ,y atención buena nada más.
Como en todos los eventos degustamos la propuesta del lugar que en este caso: degustación del mejor finger food de la casa: Mini California Burritos, Ensalada Caesar, Pizza BBQ Chicken, Jalapeno Poppers, Nachos y Guacamole.
El bar está lleno de extranjeros, es uno de los puntos de encuentro para los expatriados en Buenos Aires (sobre todo los americanos), Hay buena onda, ambiente chill out (uno de los dueños es de California y se nota),
Los miércoles tienen su noche "pop up" llamada POKE, donde invitan a un chef a preparar platos de su autoría.
Además degustamos los vinos Primo Amore y Fer se ganó un botella que paerce que erea la mejor!!!!
Como siempre la pasamos muy bien.
Como en todos los eventos degustamos la propuesta del lugar que en este caso: degustación del mejor finger food de la casa: Mini California Burritos, Ensalada Caesar, Pizza BBQ Chicken, Jalapeno Poppers, Nachos y Guacamole.
El bar está lleno de extranjeros, es uno de los puntos de encuentro para los expatriados en Buenos Aires (sobre todo los americanos), Hay buena onda, ambiente chill out (uno de los dueños es de California y se nota),
Los miércoles tienen su noche "pop up" llamada POKE, donde invitan a un chef a preparar platos de su autoría.
Además degustamos los vinos Primo Amore y Fer se ganó un botella que paerce que erea la mejor!!!!
Como siempre la pasamos muy bien.
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