ENTRADA : CARPACCIO DE LOMO CON ACEITUNAS ALCAPARRAS Y PARMESANO
PRINCIPALES :
-TEPANYAKI DE POLLO : PECHUGA A LA PLANCHA CON PAPAS AL NATURAL , CREMA DE AJÍ AMARILLO HUEVO, ACEITUNAS Y ACEITE VERDE
YAKIMESHI : COCCIÓN DE ARROZ JAPONES CON HUEVO , ZANAHORIA , VERDEO JENGIBRE Y TROZOS DE LOMO
El área de sabor 43 es un área de la corteza cerebral donde se hace consciente el sentido del gusto. Hace un año exactamente comencé una recorrida por la ciudad de Buenos Aires buscando sabores y aromas. Quiero transmitir día por día dicha experiencia sensorial.
domingo, 18 de diciembre de 2016
LA LUNARES
TORTA DE MANZANA TIBIA CON HELADO DE VAINILLA
DOÑA COCINA TIPO CASA
SERVICIO DE MESA : PURÉ DE GARBANZOS Y ACEITUNAS GRIEGAS
PRINCIPALES
FUCCILES AL FIERRITO DE ESPINACA CON FILETO
ORECCHIETTE CON SALSA DE AJO ZUCCHINI PANCETA Y LANGOSTINOS
VINO MALBEC ARGENTO
PRINCIPALES
FUCCILES AL FIERRITO DE ESPINACA CON FILETO
ORECCHIETTE CON SALSA DE AJO ZUCCHINI PANCETA Y LANGOSTINOS
VINO MALBEC ARGENTO
SUDESTADA
ENSALADA DE VEGETALES CON SALSA DE MANÍ , CURRY HINDÚ DE POLLO Y VEGETALES
SOPA DE POLLO Y VEGETALES
PESCADO AL WOK CON ALBAHACA
POSTRE :TRES LECHES CON CACAO
ARROZ CON LECHE DE COCO , CREMA DE BANANA Y MIEL DE CAÑA
VINO MALBEC DE LOS CARDOS
SOPA DE POLLO Y VEGETALES
PESCADO AL WOK CON ALBAHACA
POSTRE :TRES LECHES CON CACAO
ARROZ CON LECHE DE COCO , CREMA DE BANANA Y MIEL DE CAÑA
VINO MALBEC DE LOS CARDOS
ITALIAN GARLIC
AQUÍ COMIMOS PIZZAS COMO ENTRADA.
-PIZZA MEAT BALLS : HECHA CON ALBÓNDIGAS DE CERDO Y ESPECIAS
-PATATOSA : HECHA CON PAPAS FRITAS PROVENZAL Y SALCHICHA PARRILLERA
PRINCIPAL : CONCHIGLIONI RIPIENI DE ESPINACA CON SALSA DE QUESO
MUY BUENA PANERA CASERA :CIABATTA , FOCACCIA Y PAN FRITO CON CREMA DE AJO
-TOMAMOS SAUVIGNON BLANC BRAVIO 2014
-PIZZA MEAT BALLS : HECHA CON ALBÓNDIGAS DE CERDO Y ESPECIAS
-PATATOSA : HECHA CON PAPAS FRITAS PROVENZAL Y SALCHICHA PARRILLERA
PRINCIPAL : CONCHIGLIONI RIPIENI DE ESPINACA CON SALSA DE QUESO
MUY BUENA PANERA CASERA :CIABATTA , FOCACCIA Y PAN FRITO CON CREMA DE AJO
-TOMAMOS SAUVIGNON BLANC BRAVIO 2014
LADOBUENO
DESAYUNO TRADICIONAL Y ALFAJOR DE MAICENA
HELADERÍA VEIKKO
LUEGO DE CENAR EN LA CARNICERÍA
HELADO DE TRAMONTANA Y CREMA DE PERAS
HELADO DE TRAMONTANA Y CREMA DE PERAS
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